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Cocina con plátano: recetas socorridas, deliciosas y nutritivas
Convierte al plátano en uno de los aliados de tu dieta (si es que no lo haces ya). A todos sus beneficios nutricionales, se une su gran aporte energético, tan...
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Uno de los platos tradicionales de la cocina del norte de Europa son las albóndigas de carne. Si bien es un plato que se cocina en el mundo entero, en...
Cuando hagas pisto, prepara más cantidad para mezclarlo con carne picada y usarlo como relleno de una lasaña. Una receta ideal para aprovechar sobras...
Los tacos al pastor son de los más clásicos del recetario mexicano. Sin embargo, en esta ocasión se reinventan con dos chupitos de tequila y rodajas de piña, por darle...
Esta receta estaría dentro de la categoría conocida como 'mar y montaña', que implica mezclar carne y pescado o marisco -concretamente carne picada y sepia-. Este es uno de esos...
La palabra 'teriyaki' proviene del japonés y se compone de dos palabras, 'teri' que significa brillo y 'yaki' que es el método de cocción. Un sencillo plato oriental con una...
Tener el congelador con alimentos nos permite no tener que ir a la compra cada día, además de ayudarnos a planificar mucho mejor nuestros menús de la semana (y con...
Un plato muy sencillo de elaborar, sabroso y que encantará a los más pequeños de la casa (casi tanto como a los mayores). Estas salchichas al vino con pisto pueden...
La única dificultad de la receta que nos propone este restaurante mexicano, que cuenta con unos tacos espectaculares, son las 24 horas que tenemos que esperar a que se marine...
Un estofado de carne no puede faltar en casi ninguna cocina del mundo. Nosotros te mostramos cómo prepararlo, paso a paso, en esta vídeo receta, a partir de dados de...
Las de toda la vida, las más tradicionales… y al mismo tiempo las que siempre resultan infalibles. Estas albóndigas en salsa son deliciosas y un comodín que podemos cocinar de...
Dicen que el mejor cocinero no es siempre aquel capaz de improvisar una receta con los ingredientes que tiene, sino el que, además, sabe sacarle el mejor de los partidos...
Junto a la paella es el plato más representativo de nuestra gastronomía. Hasta el punto de que recibe el nombre de 'tortilla española' y es de las recetas más exportadas...
La tortilla vaga la ha popularizado el cocinero Sacha Hormaechea. Se llama así porque ni siquiera se le da la vuelta para cuajarla por las dos caras. Como el resto...
Esta receta nos las trae la chef Andrea Eloísa García, experta en cocina mexicana y en cómo se trabaja en ella -siempre al calor de las brasas-, para que puedas...
Los amantes de la cecina amarán este carpaccio, sencillísimo de preparar. En este caso acompañaremos este sabroso producto vacuno, muy típico en León, con unas alubias blancas y las imprescindibles...
Vamos a mostrarte cómo presentar una hamburguesa de forma distinta, esto es tiñendo el pan de forma natural con tinta de calamar. En lugar de cocinar la carne, vamos a...
La cocción lenta es una tendencia en auge en esto de la gastronomía y, en el último modelo de Thermomix (TM6) ya es posible hacerlo. Esta receta de cordero que...
Este aperitivo, llamado 'jiaozi' en China, es un tipo de 'dumpling' relleno de carne o verduras que se consume en toda Asia. En el libro 'China' de Phaidon, que recorre...
Esta receta de empanadillas chinas se hacen fritas en aceite y se acompañan con un poco de salsa agridulce. Puedes colocarlas en un plato y congelarlas durante un mes, por...
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