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10 recetas que saben a mora: delicioso placer de temporada
Finales de verano, principios de otoño, esta suele ser la época del año en que la naturaleza nos ofrece uno de sus frutos más delicados y sabrosos. Nos referimos a...
Finales de verano, principios de otoño, esta suele ser la época del año en que la naturaleza nos ofrece uno de sus frutos más delicados y sabrosos. Nos referimos a...
Las salsas de frutos rojos acompañan muy bien a las carnes en general. Elegimos un lomo de vaca en medallones para cocinarlo a la parrilla o a la plancha y...
Dentro de una masa de empanada puedes introducir ingredientes de todo tipo. Te mostramos cómo hacer la masa de forma casera para rellenarla de jamón, chorizo, huevo duro y algunos...
La 'carne asada' es una de las recetas más típicas y tradicionales de Galicia, el plato estrella de 'os días de festa', que se toma acompañado 'das patacas da casa'...
Aunque algunas de las cientos de variedades de ciruela que existen se pueden encontrar durante todo el año, muchos son los que esperamos con ganas la llegada de estos meses...
A menudo la carne de cerdo tiende a quedar seca, por eso es ideal aportarle elementos que la doten de jugosidad. En este caso, rellenamos un lomo con unas ciruelas...
Este es un plato emblemático de la cocina gallega, súper reconstituyente e ideal para los días de frío. Suele llevar como ingredientes patatas, un toque de manteca (unto), unas alubias...
Descubre esta maravillosa combinación llena de matices de sabor. Marinamos unos dados de magret de pato para luego cocinarlos y ensartarlos en unas brochetas con melocotón a la plancha y...
Nos gusta mucho el horno porque permite hacer platos deliciosos, con una técnica que es más sencilla y saludable que muchas otras. El asado es ideal para preparar infinidad de...
Seleccionamos una buena pieza de lomo de buey, a poder ser con veta de grasa para que quede más jugosa, para asarla al horno y acompañarla con una deliciosa salsa...
Pese a ser una ensalada, este plato lo puedes tomar de muchas maneras distintas: como entrante, segundo o plato único ya que es de lo más completo. El ingrediente 'fuerte'...
Hace años, las terrinas eran una elaboración muy presente en nuestras mesas (y sí, nos encanta recuperar platos de lo que algunos hoy llaman 'cocina viejuna' porque un día fueron...
El baozi, más conocido como bao, bau o min pao, es un tipo de bollo o pan relleno generalmente cocido al vapor, habitual de la cocina china. Lo puedes comprar...
Esta receta típica de la cocina italiana, a base de capas de pasta que se rellenan de carne, de pollo o, como en este caso, de una mezcla de carne...
¿Sabías que la vainilla es una especia que se obtiene de una variedad de orquídea originaria de América Central y más concretamente de México? En muchas ocasiones lo que solemos...
Elegimos un lomo de venado para hacer esta receta pero la puedes hacer igualmente con cualquier otro tipo de carne. Lo recubrimos con una costra de pan de centeno integral...
Esta receta es muy fácil de hacer y diferente, pues cambiamos la carne que utilizamos generalmente por unas salchichas frescas bien fritas con aceite de oliva virgen extra, especias al...
La palabra “risotto” procede de “riso” que significa arroz en italiano. Este es uno de los platos más populares del mundo a base de este cereal que, en este caso...
El tartar de carne no tiene excesiva complicación, pero sí algunos 'secretos'. Entre ellos, uno fundamental: cortar la carne a cuchillo (con un cuchillo bien afilado) y nunca con robot...
Las hamburguesas en formato mini son una opción estupenda para un picoteo entre amigos. Se comen en dos o tres bocados y, además, resultan muy vistosas. En este caso vamos...
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