Rollitos de repollo rellenos de coliflor y carne picada con tomate
Las hojas de repollo son ideales para rellenar. Esta verdura es una variedad de col, al igual que la coliflor, de la familia de las crucíferas. Vamos a juntar ambas...
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Nos inspiramos en la cocina mexicana para preparar este plato de huevos con patatas, que vamos a cocinar con chorizo, tomate y un poco de chile en polvo. Te recomendamos...
La cocina coreana se puso de moda hace unos años en nuestro país y muchos nos volvimos auténticos fanáticos de platos como su kimchi, su barbacoa o sus sopas -en...
Somos muy muy fans de las verduras asadas y de las albóndigas también. Pero vamos a ahorrarnos ciertas calorías haciendo todo en el horno. Optamos por una variedad cacahuete o...
La particularidad de esta hamburguesa de carne de buey es el pan con el que vamos a servirla. Unos bollos negros con semillas que, aunque podemos elaborar de forma casera...
La creadora de contenido gastronómico Laura Gómez (más conocida en redes como @micro_recetas) nos propone aquí una receta de conejo en salsa con sabor a hierbas como tomillo, romero y...
Hacemos esta empanada con un queso evocador de la tierra gallega -es el más antiguo de la Comunidad Autónoma-, también conocido como queso País. Sus aromas son puramente lácteos, tiene...
Los talos son una especialidad gastronómica típica de la región del País Vasco, que se toma especialmente en eventos festivos y ferias. Se trata de una especie de crepes o...
Usamos aquí filetes finos de ternera para formar unos vistosos rollitos a los que sumamos jamón y morcilla de piñones. Acompañamos con unas zanahorias de distintos colores...
Ver a este leonés en acción, a pie de campo, no tiene precio. Profundamente arraigado a su tierra, lleva años 'hablando' con sus bueyes de tú a tú y dedicando...
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Se consumen todo el año pero quizás sea durante la Navidad, uno de los momentos en los que estos embutidos italianos no suelen faltar. Ayudan a combatir el frío de...
En comparación con otras partes de la ternera, el solomillo tiene una menor cantidad de grasa, lo que lo convierte en una opción más magra. Se suele tomar a la...
El solomillo es una pieza alargada que se encuentra en la parte lumbar, entre las costillas inferiores del animal y la columna vertebral. Se consume de ternera, vaca, buey, cerdo...
Lo ideal es cocinar el solomillo al punto, esto es hecho por fuera y rosado por dentro para que quede jugoso... pero sobre gustos... Lo que sí te aseguramos es...
La mortadela de Bolonia tiene una historia centenaria y se considera el embutido más famoso de la tradición gastronómica de la región italiana. Los expertos sitúan su origen en el...
Para hacer el 'salamini' certificado solo se emplean cortes nobles de carne de cerdo, sal, pimienta y tradicionalmente una pizca de ajo, como mandan los estatutos del Consorzio. Madura durante...
Este es un fiambre típico de Módena, con Indicación Geográfica Protegida, que se hace con mezcla de carne magra, grasa y otros cortes del cerdo, con la adición de sal...
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