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'Pappardelle' con beicon y rúcula
Los 'pappardelle' son unas tiras de pasta alargadas y planas pero más anchas que los 'fetuccine'. Los vamos a cocinar con beicon, rúcula, aceitunas negras y alcaparras. Un plato que...
Los 'pappardelle' son unas tiras de pasta alargadas y planas pero más anchas que los 'fetuccine'. Los vamos a cocinar con beicon, rúcula, aceitunas negras y alcaparras. Un plato que...
El rigatoni es un tipo de pasta, similar al macarrón, en forma de tubo con estrías en su superficie exterior. En esta sencilla y rápida receta los vamos a cocinar...
Además de otras especias como el curry, la mostaza y el cilantro, para preparar este aromático guiso de cordero vamos a echar un poquito de azafrán. Este 'oro rojo' es...
No sólo de la cocina española, en otras gastronomías también encontramos distintas maneras de elaborar albóndigas y en cada casa se preparan de una forma. Las de carne picada (de...
Este delicioso pastel de carne picada y patatas es una receta perfecta para disfrutar en familia. Fácil, rica y, como diría el propio Karlos Arguiñano, ¡con mucho fundamento!...
Aunque su nombre ya nos es bastante familiar, sobre todo si eres de los que te declaras como verdadero foodie, lo cierto es que no hace tanto tiempo que la...
La carne de buey de kobe es una carne especial que le da a nuestros platos un sabor diferente y peculiar, además de ser un producto de gran calidad. Nosotros...
El chocolate no sólo se emplea en elaboraciones dulces y aporta un sabor y un aroma inigualables a distintos guisos. En esta receta se lo vamos a incorporar a un...
Hacemos una marinada rápida con un toque picante para unas chuletas, que luego asaremos a la parrilla. Las vamos a servir con una refrescante y colorida ensalada que lleva una...
La picanha -o picaña- es una pieza de carne, un músculo largo, que está localizada en la parte final de la pierna, en la cadera del vacuno y a ambos...
Aprovechamos la cáscara de la vieira para presentar este delicioso aperitivo. Cocinamos a la brasa la parte blanca para acompañarla con unas tiras de beicon y servirlo sobre un hummus...
La carne de jabalí es perfecta para preparar en forma de guisos o estofados. La vamos a convertir en un suculento ragú al que, además de cebolla y ajo, añadiremos...
Un clásico que, por muy simple que sea, no suele fallar: lechuga, tomate, algún fiambre tipo jamón York o pavo y una salsa que puede ser mayonesa o mostaza. El...
La peculiaridad de estas hamburguesas ideales para servir en 'Halloween' está en su pan. Te mostramos cómo elaborar una variedad negra para poner dentro la carne con sus acompañamientos habituales:...
Si te gustan tanto la carne de conejo como el cilantro, tienes que probar esta receta de escabeche. Es una técnica clásica, en la que no faltan el vinagre, el...
Quizás, además del pavo entero, las partes de este ave que más cocinamos en fresco son la pechuga y el muslo, pero cada vez encontramos más cortes distintos en el...
Esta receta con secreto de cerdo ibérico es una opción estupenda para sorprender a tus invitados con un plato sencillo, pero vistoso. De guarnición, hemos pensado en unas patatas cocidas...
Los 'rigatoni' son una especie de macarrones anchos ideales para servir con todo tipo de salsas. Nos encantan con elaboraciones como el ragú, en este caso de cordero, que puedes...
Las guarniciones a base de fruta resultan una magnífica opción para las carnes asadas al horno. En este caso vamos a preparar unos filetes de lomo de cerdo, que acompañaremos...
Encuentra tu bar. Así es como Paquito quiere llamar tu atención. Lo de quedarse contigo y conquistarte vendrá luego, cuando te decidas a probarlo. Para eso, solo necesitas tus manos...
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