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Brochetas de mar y montaña
Unimos un ingrediente del mar, como es la vieira, y otro cárnico, como es el beicon para preparar esta sencilla brocheta, que es ideal para servir como aperitivo...
Unimos un ingrediente del mar, como es la vieira, y otro cárnico, como es el beicon para preparar esta sencilla brocheta, que es ideal para servir como aperitivo...
'Mar i muntanya' es una categoría de platos típicos de la cocina catalana que combina el concepto de ingredientes de la montaña -o cárnicos- con ingredientes procedentes del mar. En...
Para esta receta utilizamos carne magra de cerdo. Pide al carnicero que te la corte en daditos. La vamos a cocinar con repollo, otros vegetales, vino y caldo de carne...
Tienes una cena con tu familia o amigos y no sabes qué llevar. Una botella de vino es un clásico, pero buscas algo diferente, porque si los tiempos han cambiado...
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El rosbif es una carne asada de lo más socorrida porque es muy sencilla de preparar. Pide al carnicero la parte del lomo bajo o alto. Es uno de esos...
De la mano de Javier Brichetto, reconocido chef, elaboramos una receta diferente para esta Navidad. La base es una buena carne argentina, pero la preparamos cruda para hacer un 'steak...
Es uno de los platos catalanes más típicos de Navidad. Las 'galets' son caracolas de pasta que se rellenan con carne picada. Un sopa deliciosa, nutritiva y muy de fiesta...
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Cocemos unos huevos que convertimos en el cuerpo de unos cerditos para ponerles unos arándanos como ojos y unas salchichas para simular el hocico y las orejas, ¡a los niños...
El cordero es una de las carnes más navideñas, especialmente en nuestro país. Es un producto muy agradecido, ya que tiene muchas piezas que se pueden cocinar de maneras muy...
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Dentro de los cortes del cerdo, el solomillo es uno de los más apreciados por su ternura, jugosidad y delicioso sabor. Además, nos ofrece una gran versatilidad en cocina. En...
Proponemos aquí una opción diferente a los clásicos asados de cordero o pavo para las mesas navideñas. Nuestro ingrediente principal será un jamón de cerdo, que cocinaremos al horno dejando...
Esta receta de origen francés tiene muchas variantes regionales que se diferencian, sobre todo, por el tipo de paté (pâte) del interior, que puede ser de diferentes carnes de ternera...
Sobre una base de hojaldre, que colocamos dentro de unos moldes para darle forma de pastelitos, pondremos una mezcla de carne picada con un sofrito de cebolla y un poco...
Las aceitunas se han ganado un lugar destacado entre nuestros aperitivos, pero, en vez de servirlas tal cual, vamos a utilizarlas en este caso para servir en un aperitivo con...
El único pimiento del piquillo con denominación de origen es el de Lodosa, en Navarra, porque esta variedad ha traspasado fronteras y se cultiva en otros países. Lo encontramos asado...
La boloñesa es una de las salsas clásicas de la cocina italiana para acompañar a todo tipo de pastas. En este caso, le damos un toque especial incorporando carne picada...
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