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'Laverbread' (desayuno galés)
Este es uno de los platos más tradicionales de la cocina galesa, que se hace a base de una preparación de algas llamada 'laver' y se toma en el desayuno...
Este es uno de los platos más tradicionales de la cocina galesa, que se hace a base de una preparación de algas llamada 'laver' y se toma en el desayuno...
Está considerado como el plato nacional galés. Se trata de un guiso hecho con tocino, carnes y verduras que, como todas las recetas de este tipo, está mejor de un...
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El ragú es un guiso que consiste en estofar trozos de carne en sus propio jugo junto con algún líquido y varias verduras. Elegimos para preparar este magro de cerdo...
La carne de cerdo es saludable, económica y versátil en la cocina. Ya sabes que de este animal se aprovecha todo. Nos decantamos por unas chuletas para cocinarlas en una...
En la cocina hay cosas que producen mucha satisfacción y preparar una pizza casera, con la masa incluida hecha con tus propias manos, es una de ellas. Como 'toppings' le...
El solomillo de cerdo ibérico es más jugoso que el de su primo hermano blanco porque tiene grasa infiltrada. Lo cortamos en medallones para cocinarlos a la plancha y servirlos...
El cocido madrileño elaborado en la cervecería 'Cruz Blanca Vallecas' es uno de los más premiados y reconocidos de la capital. Su chef, Antonio Cosmen, se asoma a ¡Hola! Cocina...
El pastrami es una carne que se somete a un marinado de especias y hierbas aromáticas, se ahuma y, en ocasiones, se cuece. Es el ingrediente principal de esta sencilla...
El cachopo se ha puesto tan de moda en los últimos tiempos que los habrás visto elaborados con las carnes más variadas e, incluso, hasta con pescados. Nos atrevemos en...
Para esta ensalada tan solo tienes que cocer patatas, preparar una salsa tártara y comprar un buen pastrami que cortaremos para incorporárselo al plato final. ¡Un entrante riquísimo, sin ninguna...
Para preparar este bocado, ideal para servir como aperitivo o entrante, puedes usar cualquier tipo de pan cruijente con forma rectangular. Nosotros vamos a optar por uno de origen sardo...
La gilda nació en el País Vasco y no hay bar en Euskadi donde no lo sirvan. Normalmente este pintxo está hecho a base de encurtidos -aceitunas y piparras-, a...
Fusionamos algo tan nuestro como es el pan de mollete -especialidad sobre todo de Andalucía- con una elaboración de origen francés como es el 'tapenade', a base de aceitunas negras...
Una de las maneras más deliciosas de disfrutar del pastrami -ya sabes, esa carne que se marina con hierbas y especias y después de ahuma-, es en forma de sándwich...
Las siglas BTL hacen referencia al beicon, el tomate y la lechuga, que son los ingredientes que lleva este popular sándwich, cuyas rebanadas se suelen untar con salsa mayonesa...
Este es un tipo de emparedado que se originó en las comunidades cubanoamericanas de Florida a principios del siglo XX y luego se hizo muy popular en otros lugares donde...
Este es un contundente sandwich típico de Portugal, aunque nació en Oporto. Va relleno de ternera, salchichas, jamón y queso y está recubierto de una curiosa salsa a base de...
Aunque bien podíamos titular esta receta como 'burritos de carne, frijoles y aguacate', la verdad es que hemos preferido quedarnos a la mitad, dejar el relleno en su bandeja de...
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