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Lomo de cerdo a la naranja, cero grasas y mucho sabor
El lomo de cerdo blanco es una carne que, cuando se cocina, tiende a resecarse. Por esa razón, es recomendable hacerlo con alguna salsa. La mezcla de cerdo y naranja...
El lomo de cerdo blanco es una carne que, cuando se cocina, tiende a resecarse. Por esa razón, es recomendable hacerlo con alguna salsa. La mezcla de cerdo y naranja...
Le aportamos jugosidad y suavidad a una hamburguesa de carne añadiéndolo un poco de quinoa cocida. Luego aromatizaremos la mezcla con un poco de cebolleta, mostaza, sal, pimienta y aceite...
Utilizamos brócoli congelado para preparar esta crema con patata, en la que vamos a dejar algunos trozos de ambos para darle una textura diferente -entre puré y guiso-. Lo vamos...
Cortamos rodajas de patata que cocemos para hacer capas alternadas con un sofrito de morcilla y cebolla, cubrimos con hojaldre y metemos en el horno. El resultado es una tarta...
Estamos acostumbrados a comer hamburguesas de carne de ternera y, cada vez más, otras versiones vegetales. Pero, ¿has probado alguna vez las de cordero? Mezclamos esta carne con patata y...
Ya sabes que la lasaña es una receta de la cocina italiana compuesta de placas de pasta que superponen y se rellenan de distintos ingredientes. En esta versión, la hacemos...
De cara sobre todo a personas intolerantes al gluten y a las que no son muy partidarias de tomar harina, están pensadas pizzas como esta, cuya base se prepara con...
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Al igual que ocurre con el jamón, la cecina puede convertirse también en ingrediente protagonista para la preparación de ciertas ensaladas. A esta le vamos a añadir queso de cabra...
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Aunque en Oriente Medio no se toma cerdo por cuestiones religiosas, sí hay otros países que lo incorporan en platos como el kebab. Es el caso de Grecia, bajo el...
El kebab es un tipo de carne que se asa y se marina previamente y es algo muy típico en países como Irán, Paquistán, Turquía y la India, aunque se...
La palabra 'kefta' hace alusión a una especie de albóndigas, sobre todo de ternera o cordero, que se marinan con especias y hierbas y luego se cocinan en un horno...
Con unos filetes de lomo de cerdo adobado cortado en tiras preparamos este bocadillo o sándwich de pan de pita. Lo rellenamos con más verduras (tomate, lechuga, cebolla, pimiento rojo...
Tradicionalmente, la morcilla se ha asociado siempre con la matanza del cerdo. Se hacía para no desaprovechar nada del animal -ya sabes, 'del cerdo, hasta los andares'- y este embutido...
El cordero es una carne muy consumida en Grecia, al igual que el queso feta, originario del país heleno, y las legumbres. Te presentamos un plato, que se toma templado...
La musaka, además de en Grecia, se hace en otros países de los Balcanes y Oriente Medio. Sus ingredientes principales son la berenjena y la carne picada de cordero, aunque...
'Gyros' o 'gyro' es carne griega que se asa en un horno vertical y se sirve dentro de un pan pita, acompañado por verduras como el tomate, la cebolla, hierbas...
El papillote es una técnica culinaria en la que se cocina al horno un alimento dentro de un envoltorio resistente al calor, - papel de aluminio o papel sulfurizado-. Así...
Si te gusta la carne de cordero y te apasiona el curry, este plato te encantará. Utilizamos varias especias, además del propio curry, y yogur para darle una textura cremosa...
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