!['Hachis Parmentier' (pastel de carne y patata francés)](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20210430188828/hachis-parmentier-pastel-carne-patatas-frances/0-947-597/hachis-parmentier-t.jpg?im=Resize=(400))
'Hachis Parmentier' (pastel de carne y patata francés)
El ‘Hachis Parmentier’ es uno de los platos más populares de la cocina tradicional francesa. Se elabora a base de carne picada (de ahí el término ‘hachis’; picadillo en el...
El ‘Hachis Parmentier’ es uno de los platos más populares de la cocina tradicional francesa. Se elabora a base de carne picada (de ahí el término ‘hachis’; picadillo en el...
Las berenjenas rellenas de carne picada son un clásico. Puedes optar por cualquier tipo de carne, pero nosotros mezclamos ternera y cerdo, con cebolla y salsa de tomate. En este...
Pedimos al carnicero magro de cerdo en daditos, que vamos a poner en adobo con varios ingredientes. Después los cocinaremos en brochetas a la parrilla o a la plancha y...
Si no encuentras solomillo de buey, esta receta la puedes hacer perfectamente igual con el de ternera. La carne la cocinamos a la plancha y la servimos con una salsa...
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El perrito caliente es algo muy sencillo de preparar y aunque no conviene abusar de él, de vez en cuando, ¿por qué no permitirnoslo? Este que te proponemos lleva su...
No hay muchos bueyes en España. Ni toda la carne que se vende como tal, lo es. Pero hay algunas empresas en nuestro país que sí se dedican a la...
Es un estofado de carne y setas del que no hay una sola receta, como casi siempre pasa, que cada cocinero le pone su toque particular, altera los pasos, introduce...
Aunque la carne más habitual para preparar el clásico fricandó es la ternera, en este caso la sustituimos por unos filetes finos de pierna de cordero, que pasamos por harina...
De origen campesino, la 'frittata' es una receta italiana a base de huevo, que dependiendo los ingredientes que le añadas, puede ser una opción perfecta para un desayuno o bien...
Estamos ante uno de los platos más tradicionales de la cocina italiana, que solo lleva la pasta, el beicon -'guanciale' o papada de cerdo si lo quieres hacer más auténtico-...
La parte más común para obtener escalopines es la tapa de la ternera, ubicada en la parte superior trasera del lomo. Es una zona jugosa y sin demasiada grasa. Le...
A una tortilla de patata, le podemos agregar infinidad de ingredientes. Te proponemos una alternativa que hará las delicias de los más peques y aunque ya sabemos que no se...
Elegimos la paletilla de cordero para asarla a la manera más tradicional, como se hace en Castilla y León, donde son auténticos maestros en este plato. Se puede servir con...
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Una receta sencilla que se cocina prácticamente sola en el horno y que es ideal para servir en celebraciones señaladas como la Navidad. Este corte del cerdo sale muy económico...
El estofado de ternera con verduras es un plato que puedes hacer a la manera tradicional, con una cocción lenta y prolongada, pero también puedes optar por prepararlo en la...
Las lentejas guisadas las podemos cocinar de muchísimas maneras distintas y con diferentes tipos de ingredientes. En esta receta, las vamos a preparar con verduras, carne de cordero troceada y...
El pimiento de Gernika, cultivado en el País Vasco, se caracteriza por ser estrecho y alargado. Su tamaño oscila entre los seis y nueve centímetros y tiene una textura tersa...
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