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Chuletas de cordero sobre cebolla y puerro cremosos
Las chuletas, tanto de cerdo como de cordero, tienden a quedarse secas. Por eso es ideal servirlas con guarniciones que les aporten algo de jugosidad. Vamos a preparar cebolla y...
Las chuletas, tanto de cerdo como de cordero, tienden a quedarse secas. Por eso es ideal servirlas con guarniciones que les aporten algo de jugosidad. Vamos a preparar cebolla y...
Como las chuletas de conejo son tan pequeñas, le pedimos al carnicero que nos divida 2 costillares en 4 partes cada uno. Los vamos a pasar ligeramente por harina y...
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La palabra 'Strogonoff' hace referencia a un plato de origen ruso que se hace con ternera troceada cocinada en una salsa hecha con cebolla, champiñones, nata, vino blanco y mostaza...
Por lo general, este plato de la cocina internacional, además de con solomillo de ternera o de buey, se suele hacer con vino blanco pero también queda muy rico con...
El brisket empieza a hacerse un hueco en los restaurantes más carnívoros, especialmente en los que están especializados en cocina a la brasa. Como se trata de una carne bastante...
El 'brisket' se refiere a un corte de carne situado en el pecho del ganado vacuno. Como es bastante dura, necesita mucho tiempo de cocción para que se ablande. La...
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Compramos unos volovanes, de la forma que más nos gusten -redondos, ovalados, cuadrados...-, ya hechos para rellenarlos de chorizo picadito pasado por la plancha y huevo de codorniz frito. Es...
Hay auténticos fanáticos de los sabores agridulces. A nosotros nos gustan y nos encanta mezclar la fruta con la carne, el pescado o la verdura. Aprovechando la temporada de nísperos...
Una tortilla francesa es uno de los platos más socorridos que puedes preparar y que puedes tomar desde el desayuno hasta la cena. Admite todo tipo de ingredientes, puedes hacerla...
Son muy pocas las veces nos damos el capricho de una comida de calidad. Ya no nos referimos al hecho de salir a un buen restaurante, sino a comprar productos...
Utilizado sobre todo como guarnición, el salvaje en realidad no es un arroz sino una semilla que procede de una planta acuática. Presenta un delicado sabor a nuez y su...
La panela es un edulcorante que recibe otros muchos nombres -rapadura, piloncillo, papelón...- y que, muy popular en América Latina y Asia, está haciéndose un hueco en nuestro país. Granulado...
Las patatas asadas rellenas son un clásico. Puedes ponerles de todo: carne, marisco, conservas, pollo, verduras... Pero en esta ocasión te proponemos darles un toque diferente. Preparamos un sofrito con...
Esta es una receta que seguro que hemos comido en nuestra infancia más de una vez. Carne picada mezclada con otros elementos -hay infinidad de fórmulas-, con la que se...
Los macarrones preparados de esta manera son un clásico de nuestra cocina. Usamos picadillo de chorizo que sofreímos con cebolla, ajo y salsa de tomate para acompañar a la pasta...
Antoine-Augustin Parmentier estaba convencido de que la patata, aquel tubérculo tan denostado que solo se utilizaba para alimentar a los animales, era en realidad un alimento lleno de propiedades y...
El cruasán es uno de los bollos que más se consumen durante el desayuno. Te proponemos una versión algo más contundente de esta pieza de bollería de origen francés. Lo...
Las salchichas y los huevos son dos ingredientes bastante habituales en muchos desayunos, sobre todo en los países anglosajones. A nosotros también nos gusta tomarlos, especialmente aquellos días que podemos...
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