Saquitos de pasta filo rellenos de cerdo y salsa pesto
La pasta filo es un tipo de masa que se emplea mucho en la gastronomía de Oriente Medio, el Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes. Se caracteriza porque se extiende...
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Isabel Maestre y sus hijas llevan 45 años celebrando banquetes, cócteles, fiestas y convites de lo más variados, así que no se nos ocurre nadie mejor para hablar sobre cómo...
Este sencillo aperitivo no puede ser más clásico -incluso 'viejuno', que dirían algunos-. Se puede hacer de varias maneras: en el horno, a la plancha o en el microondas. Y...
En Navidad los asados de carne al horno son todo un clásico. En este caso, te proponemos uno muy sencillo con lomo de cerdo como ingrediente protagonista, muy jugoso (además...
No hay mucho consenso sobre el origen de este plato. Sí coinciden los expertos en que nace en el mundo anglosajón y en que la receta clásica consiste en un...
Ya os hemos hablado en más de una ocasión en ¡Hola! Cocina sobre la interesante iniciativa ‘Academia Cardiosaduble’ (puesta en marcha, al alimón, por la Fundación Española del Corazón y...
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Es un truco tan viejo como eficaz. Comprar unos días antes de Navidad y congelar, para evitar pagar más de la cuenta la víspera de las fechas más señaladas (Nochebuena...
Si hay una época del año en la que, claramente, el consumo de cordero se dispara, esa es la Navidad. Sin duda, uno de los productos recurrentes de las mesas...
A algunos puede que lo de comer carne cruda no les seduzca demasiado pero, según la ponemos en este plato, aconsejamos probarla porque lleva varios aderezos y su sabor os...
El cordero es un clásico de las mesas navideñas, pero normalmente se presenta cocinado al horno como plato principal. En este caso, sin embargo, la creadora de contenido gastro Paula...
Las cocineras Isabel Maestre y sus hijas, Marta e Isabel de Cárdenas, reconocen que el Wellington es uno de sus platos favoritos, por eso fue una de las recetas que...
El término ‘carré’ hace referencia al costillar, en este caso de cordero (puede ser también de cerdo o ternera). Se trata de una de las piezas más vistosas y sabrosas...
'Si estas navidades quieres preparar un entrante original (que bien podría ser un primer plato si lo acompañas, por ejemplo, de unas patatas melosas con mayonesa de lima), este sándwich...
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Jamón cocido lo hay de muchas calidades, pero te recomendamos siempre que no escatimes, optes por el extra y huyas de los que están repletos de aditivos y conservantes. Para...
Esta receta es todo un clásico, en el que se pone una carne como relleno dentro de un hojaldre untado con paté y con una mezcla de champiñones llamada 'duxelle'...
Hay quienes muestran cierto rechazo a probar el venado por pensar que se trata de una carne excesivamente intensa. Sin embargo, si está bien cocinada es una delicia, delicada, con...
Qué poco imaginaba Karlos Arguiñano cuando daba sus primeros pasos como estudiante de cocina en la Escuela de Hostelería Euromar de Zarauz (sin apenas haber cumplido la mayoría edad) que...
Si eres del 'bando de los soperos', este plato te va a enloquecer. Es una sopa muy completa nutricionalmente, que lleva vegetales, carne y una pasta muy popular en algunos...
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