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Tentempié de chistorra navarra
Tipo: CanapésNº de Personas: 6Ingredientes:1 baguete200 g de chistorra de Navarra6 lonchas de beicon3 lonchas de jamón ibérico6 pimientos del piquillo de Lodosa6 hojas de lechuga4 c.s. de aceite de...
Tipo: CanapésNº de Personas: 6Ingredientes:1 baguete200 g de chistorra de Navarra6 lonchas de beicon3 lonchas de jamón ibérico6 pimientos del piquillo de Lodosa6 hojas de lechuga4 c.s. de aceite de...
Tipo: TostasNº de Personas: 6Ingredientes:1 baguete campera100 g de huevas de maruca125 g de mantequilla1 limón1 c.s. de hojas de perifollo fresco1 c.s. de bayas de pimienta rojaPreparación:Lavar el limón...
Tipo: CanapésNº de Personas: 6Ingredientes:18 rebanadas de pan18 anchoas en aceite de oliva2 tomates verdes2 dientes de ajo50 g de queso parmesanoPreparación:Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en rodajas y luego...
Elegimos un buen pan integral de semillas para cortarlo en rebanadas y servir encima unos triángulos de tortilla, que vamos a hacer con varias verduras y con unos trocitos de...
Su flechazo por la merluza comenzó en Bilbao, en 1974, cuando compartió fogones con Luis Irizar, que le enseñó la importancia de saber elegirla y cocinarla. Por su sabor delicado...
Como cada viernes, nuestra agenda gastronómica abre el telón con un buen número de planes muy ‘sabrosos’. ¿En el menú de hoy? Sugerencias que complacerán todo tipo de paladares: amantes...
Las llamadas ‘mantequillas compuestas’ son mantequillas tradicionales a las que añadimos otro producto (pescados, marisco, quesos, hierbas, especias...) y a las que podemos dar distintos usos en cocina. Entre ellos...
VER GALERÍA Que los pinchos estuvieran elaborados con ingredientes disponibles en la península antes del descubrimiento de América. Éste era el original requisito del ‘Concurso de pintxos medievales’ que este...
Hace poco más de un mes hacíamos referencia en nuestros ‘gastro-planes’ de los viernes a una vermutería de nueva apertura en la capital a la que, según te contábamos, convenía...
Se trata de uno de los pescados azules más apreciados y consumidos debido a su exquisito sabor y su excelente relación calidad-precio. Además, las anchoas son una excelente fuente de...
Son económicas, sabrosas y, además, realmente versátiles en cocina. Sin duda, tres de las razones principales por las que el uso culinario de las patatas esté tan extendido, siendo ingrediente...
Como ya te hemos contado en más de una ocasión, el hecho de que un producto lleve el apellido ‘light’ o ‘ligero’ no quiere decir que no engorde, especialmente si...
Tipo: EntrantesNº de Personas: 4Autor: LigeresaIngredientes:2 manzanas tipo Golden 400 g de colas de gamba hervidas200 g patata cortada a dados y hervida50 ml leche4 cucharadas de mayonesa Ligeresa1 pizca...
Su particular e intenso sabor, hace que el queso de cabra no agrade a todos los paladares. Sin embargo, este tipo de queso cuenta igualmente con una enorme ‘legión de...
Nada tan práctico cuando no disponemos de mucho tiempo para cocinar y el gusanillo del hambre ‘aprieta’ como abrir una lata de pescado o marisco en conserva, servir, acompañar con...
Ella es una de las ‘top models’ más importantes del mundo; la hemos visto en importantes campañas de moda, de cosmética, incluso hace dos años se animó a diseñar su...
Jamón ibérico, foie, salmón, vieiras… son algunas de las ‘delicatessen’ que figuran entre los ingredientes de estos diez canapés que hoy te proponemos. Ideas en formato ‘mini’ ideales para abrir...
Si estás pensando en sorprender a tu familia estas Navidades, el mejor plato que puedes presentar es un entrante. Cuando lleguen y vean estas deliciosas patatas rellenas de queso de...
Si tú también eres de apostar por los clásicos en Navidad... ¡este canapé no puede faltar en tu mesa! Además de ser apetecible, es muy sencillo de preparar, no vas...
Un bocado delicioso con el que animar cualquier celebración o entrantes a base de pinchos y canapés. La morcilla combina a las mil maravillas con el toque dulce de la...
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