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Bacalao con caldo de miso
La suavidad del bacalao y esas lascas del pescado que se separan solas cuando le das el punto de cocción perfecta funcionan a las mil maravillas en un guiso japonés...
La suavidad del bacalao y esas lascas del pescado que se separan solas cuando le das el punto de cocción perfecta funcionan a las mil maravillas en un guiso japonés...
Este bacalao confitado con dados de manzana no puede ser más sencillo de hacer, más sabroso, y más saludable. El confitado le confiere al pescado un punto de cocción deliciosa...
Este crujiente de patata y bacalao se puede tomar como un primero plato o bien como un delicioso aperitivo o durante una cena a base de picoteo con los amigos...
Este bacalao al vapor con puerros confitados aúna dos de las técnicas de cocina más saludables y más respetuosas con el producto: la cocción al vapor y el confitado en...
A la hora del aperitivo tienen pocos rivales. Y es que las aceitunas son unas de las 'reinas' indiscutibles cuando de picar algo rápido e informal se trata. Ya te...
Este bacalao en salsa de nueces con cardo es una receta sencillísima que se hace en unos minutos y resulta muy sabrosa. Si la quieres elaborar en versión más ligera...
Si estás buscando una receta tradicional, fácil y saludable... ¡estás de enhorabuena! Hoy vamos a enseñarte a elaborar un potaje de vigilia, con huevo, espinacas y bacalao. Es un plato...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes principales 600 gr. de lomo de bacalao 2 hojas de alga nori 20 gr. de clara de huevo Aceite de...
El bacalao a la vizcaína es una de las elaboraciones más tradicionales de la cocina vasca. El pimiento choricero es el ingrediente clave de su salsa, que además del bacalao...
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Raúl García Jiménez (Recetas de los lectores) Ingredientes:50 g de salmón ahumado 50 g de palometa ahumada 50 g de bacalao ahumado 50...
A pesar de tener algunos enemigos acérrimos como la popular Mafalda del cómic, la sopa cuenta también con una legión de seguidores incondicionales, especialmente cuando el frío aprieta y este...
180 empresas procedentes de más de 27 países. 12.000 metros cuadrados de espacio ferial. Profesionales venidos de más de 60 rincones diferentes del mundo… Son sólo algunas de las cifras...
Un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra sobre una rebanada de pan… ¡y listo! Cuando la materia prima es de buena calidad no hacen falta demasiados ‘artificios’...
La brandada de bacalao es la forma más cremosa de tomar bacalao. Una receta tradicional, muy versátil dado que admite muchas variaciones y una elaboración perfecta para un aperitivo...
Tipo: Entrantes/AperitivosAutor: Chef Rubén Sánchez (Castilla La Mancha)Ingredientes:Aceitunas GordalAzafrán de La ManchaDaditos de melón de VillaconejosRomeroCayenaCurryBacalao secoAceite de olivaPreparación:En un mortero aplastamos el azafrán y el romero.En un bol depositamos...
Estos días Pamplona está fiesta. Miles de personas venidas de medio mundo han llegado hasta Navarra para honrar a San Fermín y disfrutar de una de las festividades más famosas...
Los revueltos se convierten en una de las soluciones más prácticas y, podríamos decir, más ‘efectistas’ a la hora de elaborar un menú. Y es que, en la mayoría de...
Una elaboración tradicional del recetario catalán, y una ensalada sabrosa y fresca como pocas. La esqueixada de bacalao es toda una delicia que, además, se preparara en un santiamén...
Las cocochas de bacalao, o kokotxas, como dicen en el País Vasco son un producto tan delicado como delicioso. Se trata del interior de la barbilla del pescado, una pieza...
Hasta una ensalada puede ser un excelente plato único a la hora de comer. Buen ejemplo de ello es esta ensalada de bacalao y garbanzos que tiene verdura, pescado y...
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