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Albóndigas de pato en pepitoria
Tipo: Albóndigas Nº de Personas: 3 Autor: Carlos Collado Ingredientes:Masa de albóndigas: 100 g de carne de pato picada a mano 150 g de carne de pato picada a mano...
Tipo: Albóndigas Nº de Personas: 3 Autor: Carlos Collado Ingredientes:Masa de albóndigas: 100 g de carne de pato picada a mano 150 g de carne de pato picada a mano...
Tipo: SetasNº de Personas: 6Ingredientes:2 pechugas de pollo con piel400 g de setas de temporada1 patata grande100 g de calabaza1 c.s. de cebollino picadoMantequilla4 c.s. de aceite de olivaSalPimientaPreparación:Cocer 20...
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud GuerpillonIngredientes principales: 50 g de grasa de pato 4 magrets de pato Sal y pimienta Gratín de patatas y queso Comté: ½...
Para preparar estas codornices con uvas rojas y blancas, vas a necesitar muy poco. Así que, si esta Navidad no quieres complicarte la vida... ¡pon a prueba esta facilísima receta!...
El chocolate es un gran acompañante de los platos de caza. Vamos a emplearlo para guisar unas perdices, que puedes comprar ya listas para cocinar en tiendas especializadas. Si no...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Autor: Charo Hernando Peinado (Receta de los lectores)Ingredientes:1 pollo en trocitos pequeños ( sin piel)2 o 3 zanahorias2 hojas de laurelUn poquito de orégano2 cebollas cortadas...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Autor: Sandía 'Fashion'Ingredientes:1 magret de pato (400 grs. aproximadamente)200 grs. de sandía75 grs. de azúcarVino 'Pedro Ximénez' en reducciónPreparación:Hacemos unos cortes en el magret, en la...
El pollo lo preparamos al horno pero esta receta la puedes tomar templada o, mejor aún, fría. Por eso, si te decantas por esta última forma, los tiempos de nevera...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Autor: Restaurante 'Sant Pau'Ingredientes:4 cuartos de pollo200 g de cebollas tiernas picadas muy finas200 g de tomates maduros rallados sin piel ni semillas100 g de vino...
Es saludable para el organismo (supone una magnífica fuente de proteínas y, además, es bajo es grasas). Además, es relativamente económico. Pero si por algo destaca el pollo culinariamente hablando...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Ingredientes:2 pechugas de pollo cortadas en filetes,6 chalotas,400 ml de vino tinto,50 ml de aceite de oliva virgen2 c.s. de azúcar moreno,1 c.s. de pimienta negra...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Ingredientes:4 muslos grandes de pollo de corral,1 patata mediana,50 ml de aceite de oliva,2 c.s. de orégano seco,sal y pimienta,unas hojas de orégano fresco.Para el puré...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Ingredientes:1 kg de pechugas de pollo bien limpias de grasa,2 limas,2 limones de tamaño medio,2 yogures cremosos tipo griego,aceite de oliva virgen,1 c.s. de comino molido,1...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Nueces de CaliforniaIngredientes:- 1 pechuga de pavo (de 400 g aprox.)- 2 manzanas Golden (200 g)- 50 g de nueces- 1 kg de patatas- 4...
Algunas aves humildes como el pollo o el pavo pueden convertirse en un excelente plato de celebración, como estos muslitos de pavo al Pedro Ximenez con canela. Tanto el vino...
Tipo: CazaNº de Personas: 4Autor: Adolfo MuñozIngredientes:4 perdices300 g de cebolla roja2 dientes de ajo5 hojas de laurel5 granos de pimienta50 ml de aceite de oliva virgen extra200 g de...
Tipo: Huevos Nº de Personas: 6 Ingredientes:6 huevos ½ taza de carne de pollo picada ¼ de taza de pimiento amarillo ¼ de taza de cebolla (troceada muy fina) ¼...
Tipo: Aves Nº de Personas: 6 Autor: Erwan PoudoulecIngredientes principales: 6 magrets de pato de 250 gr. Sal Pimienta blanca Salsa de miel y especias: 2 cucharadas de miel ½...
Culinariamente hablando, otoño y ‘cocina de caza’ van de la mano. Y es que, lo que durante mucho tiempo fue la única forma de sobrevivir para nuestros antepasados, fue convirtiéndose...
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Yann BarraudIngredientes:4 pechugas de pollo enteras 40 ml. de aceite de oliva Sal y pimienta negra de molino Relleno del pollo: 30 ml...
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