"toro tartare" Autor: Restaurante Nobu Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo: 15 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 10 gramo/s de ajo150 gr de atún graso (toro)60 gr de caviar iraní10 gr de cebolla...
Trío de ensalada de salmón, langostinos y hueva de atún aliñada a la española Autor: Restaurante El Delfín Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 1 taza (de las de café) de aceite de olivaachicoria1 chalota rallada1 cebollina tierna3 hojas de hierbabuena2 trozos de huevas de...