Cómo cocer el arroz blanco perfecto
Se cultiva de forma fácil en los 5 continentes, tiene una fecha de caducidad bastante amplia y puede transportarse sin perder su sabor ni su calidad. No es un...
Se cultiva de forma fácil en los 5 continentes, tiene una fecha de caducidad bastante amplia y puede transportarse sin perder su sabor ni su calidad. No es un...
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No te resistas a poner un toque exótico en tu cocina con recetas como esta. Hoy en día podemos encontrar a nuestro alcance multitud de ingredientes con los que abrir...
Hay recetas para las que la Thermomix representa una gran ayuda. Su capacidad para triturar o emulsionar es estupenda y su uso es sencillo y limpio, algo que agradecen tanto...
Tipo: almejas, pasta, salmón, cocina italianaNº de personas: 4Tiempo de preparación: 45 minutosIngredientes:1 kg de almejas250 ml de vino blanco seco200g de filete de salmónJugo de ½ limónSalPimienta1 zanahoria grande1...
Esta receta es una opción perfecta para los amantes del arroz. Necesitaremos verduritas muy bien picadas, aceitunas y almejas. El resultado será muy parecido al de una paella, rico y...
Se trata de una receta llamada así porque alude a la ocupación árabe de la península ibérica y las batallas entre moros y cristianos, que todavía hoy se recrean en...
La silla de cordero es un corte que está está unido a la pierna en su parte superior, entre la pata y la riñonada. Se utiliza tanto deshuesada y troceada...
“Adivina qué he cocinado”. Estas eran la palabras con las que Samantha Vallejo-Nágera acompañaba una imagen publicada recientemente en su cuenta de Instagram donde podíamos ver diferentes ingredientes, dispuestos en...
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Los rellenos con arroz cocido se pueden aplicar a numerosas preparaciones: verduras, albóndigas, croquetas... En esta ocasión elegimos unos calabacines horneados para rellenar con arroz y jamón cocido: ¡un entrante...
Esta receta de arroz sería un 'mar y montaña' en toda regla, tan típicos de las cocina valenciana y catalana. Vamos a usar arroz de grano largo en este caso...
La alcachofa de Benicarló es una Denominación de Origen que protege e identifica el cultivo de esta planta en la comarca castellonense del Bajo Maestrazgo. Destaca por su calidad y...
Cocinar el arroz con leña es lo que manda la tradición valenciana, que desde el principio de los tiempos usa leña de naranjo para este menester. No hace falta que...
Las 3 claves para hacer bien un arroz son el sofrito, el caldo y el tiempo de cocción. En la vertiente caldosa se recomienda utilizar arroz de grano redondo, que...
Nos contaba el año pasado el prestigioso chef Ricard Camarena que, según su opinión, la paella valenciana es el plato tradicional español más difícil de preparar bien. Y lo cierto...
En la cocina tailandesa están muy presentes los curries de distintas variedades, que se elaboran con pescado, marisco, carne o verduras. Podrás elegir la intensidad del picante, ya que hay...
Aplicamos esta elaboración clásica de la receta japonesa a ingredientes vegetales para convertirla en una opción apta tanto para veganos como para vegetarianos. Puedes variar las verduras e incorporar aquellas...
El arroz de grano largo tiene la ventaja de que es muy difícil que se nos pase. No se suele pegar y requiere más tiempo de cocción que otros tipos...
El arroz admite la compañía de cualquier ingrediente ya sea vegetal, cárnico o marino. Las claves para cocinar este cereal son utilizar un buen caldo y controlar el tiempo de...
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