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Tostadas gratinadas de boloñesa y mozzarella
Estas tostadas gratinadas de boloñesa y mozzarella están inspiradas en la bruschetta, uno de los antipasti o aperitivos de la cocina italiana más conocidos. Las tostadas están cubiertas de una...
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Aunque la podemos hacer en casa, la idea para este aperitivo es que no nos lleve demasiado tiempo: montarlo, freírlo ¡y listo! Lo acompañamos con una salsa ponzu. Cuando vayas...
El paté es una mezcla de diversos ingredientes, entre los que no suelen faltar -al menos en sus versiones cárnicas-, hígado y carne de cualquier animal. Para este aperitivo, utilizaremos...
Para hacer esta receta, que es un auténtico triunfo como aperitivo o entrante y más si tienes invitados en casa, puedes poner en la base masa quebrada o masa de...
Estos champiñones rellenos pueden ser una excelente guarnición, un primer plato o una elaboración en una cena informal a base de picoteo. Sea como sea, es una receta facilísima y...
Estos saquitos de pasta filo con lentejas, espinacas y queso son una delicia para un entrante o aperitivo vegetariano. La receta se puede convertir en vegana sustituyendo el queso de...
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Los rebozuelos, conocidos también como chantarelas, son unas setas muy sabrosas y de color naranja cuyo sombrero varía dependiendo de donde haya crecido la seta, pasando de tonos anaranjados a...
Un paté vegetal es una magnífica opción para tomar como aperitivo acompañado de multitud de complementos. En este caso, la remolacha cocida nos aporta fibra, vitaminas y minerales esenciales para...
La lenteja roja o naranja es muy popular en la cocina tradicional de la India para preparar platos vistosos, nutritivos y sabrosos. Es la base de este paté que también...
El aguacate es una fruta que no nos cansamos ni de comer ni de incoporar a nuestras recetas. Esta es una crema o paté que hacemos apta para veganos y...
A partir del hummus, se pueden crear ¡infinitas variedades de esta crema con base de garbanzos cocidos! Como somos auténticos fans del calabacín en todas sus formas, los vamos a...
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Nos inspiramos en las famosas patatas bravas para preparar una versión un poco diferente de la típica ración española, que se sirve en numerosos bares españoles. En lugar de ponerle...
Para estas empanadas individuales utilizamos masa de hojaldre refrigerada. La cortamos en porciones, que rellenaremos con una mezcla de vegetales: berenjena, calabacín, cebolla, ajo y tomates cherry. Las vamos a...
No es un alioli clásico, eso está claro. Podríamos decir que la salsa que elaboramos para esta recetas es una mayonesa muy ligera con ajo y un poco de curry...
La Caprese es una de las ensaladas más famosas de Italia, sencilla y rápida de preparar. La replicamos sobre una tosta, con su tomate y su mozzarella y la albahaca...
El montadito es algo muy típico español. Forma parte de la cultura del tapeo, tan arraigada entre nosotros. Este que te presentamos no puede ser más fácil y estar más...
Con este nombre se conoce una elaboración valenciana a base de pimiento rojo, migas de bacalao, ajo y aceite de oliva. Se utiliza bacalao inglés, que está curado en sal...
Este es un aperitivo perfecto para ir abriendo boca antes de una comida o una cena o para tomarlo con una bebida a media mañana o a media tarde. Sobre...
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