"Camarero, ¿me pone el vino sobrante para llevar, por favor?"

A partir de ahora los clientes de algunos restaurantes recibirán una bolsa especial para introducir el vino que les ha sobrado en la comida

Seguro que en más de una ocasión, a la hora de comer o cenar en un restaurante, le ha apetecido acompañar su menú con una copita de vino y, sin embargo, ha terminado pidiendo otra cosa para evitar que el resto de la botella ‘se eche a perder’. Un problema que ahora desaparecerá gracias a la interesante iniciativa que acaban de poner en marcha, al alimón, el Consejo Regulador de la D.O Rioja y la Asociación Euro-Toques (entidad dedicada a promover el patrimonio culinario europeo y a la que pertenecen importantísimos cocineros, entre otros, los españoles Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Karlos Arguiñano, etc).

Y es que gracias a esta novedosa idea, los clientes de más de 500 restaurantes de toda España (en concreto, los locales asociados a Euro-Toques) recibirán una bolsa especial de bonito diseño en la que podrán introducir la botella con el vino sobrante, una vez finalizada la comida, y poder así transportarlo cómodamente. ¿El objetivo de tan original proyecto? Pues que, tal y como reza su eslogan, el disfrute se prolongue en casa y, ya de manera más global, “hacer del consumo del vino, un consumo responsable”, según sus promotores.

Ahora sólo queda esperar para comprobar si la iniciativa, presentada recientemente en el restaurante madrileño Pedro Larumbe, cosecha el éxito obtenido en otros países como, por ejemplo, Francia (por no hablar EEUU, donde la costumbre de llevarse la comida y bebida sobrante de un restaurante es una práctica social más que arraigada entre su ciudadanía).


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