La celiaquía podría ser reversible
Investigadores de la Universidad de Northwestern (EEUU) han creado un tratamiento que podría revertir la intolerancia al gluten
El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada, la avena... Todos los productos derivados de estos alimentos contienen gluten. Pero existen otros que, en origen, no lo llevarían, pero se contaminan al fabricarlos o envasarlos de forma industrial