¿La carne blanca es igual de perjudicial para el colesterol que la roja?
Al parecer, la respuesta a esta pregunta es afirmativa, a tenor de los resultados de un reciente estudio realizado por el Children's Hospital Oakland Research Institute (CHORI) y de la Universidad de California en San Francisco.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) levantó una polvareda considerable al afirmar que el consumo de carne roja y de carne procesada podía llegar a provocar cáncer
Se debe recurrir a una alimentación basada en proteínas sin carne, como las de las legumbres, los frutos secos y los lácteos