Dónde encontrar las vitaminas y minerales necesarios para prevenir la astenia primaveral

Cada año la frontera entre el invierno y la primavera se hace más difusa, ya que por el calentamiento global los inviernos son más cálidos y la primavera tiende a adelantarse. Esto hace que la astenia primaveral pueda pillarte desprevenida, y sientas sus síntomas sin ser plenamente consciente de a qué se deben.

Las lentejas son las legumbres estrella de una dieta que potencie la lucha contra la astenia primaveral, porque aportan mucha fibra, hierro y vitamina B. Son un excelente sustituto de los cereales refinados que se anuncian como “energéticos”, pero que realmente forman parte del grupo de los ultra procesados azucarados. Las lentejas son la auténtica bomba de energía que puede minimizar los efectos de la astenia, y si además se consumen junto a pimientos o un zumo de naranja, estaremos favoreciendo la absorción del hierro.