Pescado fresco para una dieta más saludable

La dieta mediterránea y la nórdica son, según han apuntado diferentes estudios elaborados en los últimos años, se encuentran entre las más saludables. Este tipo de alimentación, basada en el consumo de frutas y verduras frescas, legumbres, carnes y pescado, aporta al organismo todo lo necesario para su correcto funcionamiento.

Hay muchas personas que no consumen tanto pescado como deberían, lo cierto es que incorpora una buena cantidad de vitaminas, proteínas y minerales. Además, dependiendo de la variedad elegida, son también una fuente de ácidos grasos Omega 3, beneficiosos para la salud y para prevenir problemas cardiovasculares.

Tal vez porque saben la importancia de este ingrediente para una alimentación equilibrada, desde Carrefour quieren asegurar que en sus establecimientos nunca falte pescado lo más fresco posible.

La cadena de alimentación trabaja con más de 60 lonjas que le permiten ofrecer producto muy fresco. "Llevamos más de 30 años comprando en las grandes lonjas nacionales, en especial las de la cornisa norte. En los últimos años estamos impulsando la compra en pequeñas lonjas artesanales, especialmente del mediterráneo. En estas lonjas la cercanía nos permite ofrecer a nuestros clientes pescado a las pocas horas de su desembarque, en la misma tarde de la subasta"

Trabajar con lonjas nacionales es una garantía de calidad y de frescura. Además, supone un apoyo a las economías locales, a las pequeñas estructuras empresariales y al mantenimiento de oficios y técnicas tradicionales. 

Carrefour, que se encuentra inmerso en su campaña Act For Food, con la que quiere mostrar su compromiso facilitando una dieta lo más saludable y equilibrada posible, ha triplicado el número de lonjas en las que está presente de forma directa en los últimos años. Su intención no es otra que ofrecer un producto de la mayor calidad posible a sus clientes, ofreciendo ingredientes de la lonja más próxima.