Tipos de aceite y cómo sacarles todo el partido en la cocina
Hojiblanca, arbequina, cornicabra , picual… Al igual que ocurre con el vino, existe un amplio catálogo de aceites de oliva, considerado el 'oro líquido' de la gastronomía
El aceite de oliva no tiene caducidad, sino fecha de consumo preferente. Esto quiere decir que el aceite se puede consumir una vez se haya pasado la fecha indicada en el envase, que siempre debe indicarse como mes/año, aunque puede perder propiedades