Soja: fuente de múltiples beneficios
Debemos reconocer el valor nutricional de los alimentos para saber usarlos racionalmente en la alimentación cotidiana, y la soja es uno de los que más beneficios aporta
¿Conoces la soja? Si aún no la incluyes en tu dieta, no sabes lo que te estás perdiendo.
La soja es alimento que contiene múltiples propiedades y beneficios para el organismo. De entre ellas destacan principalmente tres nutrientes fundamentales:
PROTEÍNAS: es el componente fundamental de la soja y el más abundante.
ÁCIDOS GRASOS: el bajo contenido en grasas saturadas supone un beneficio para el control del colesterol en sangre.
Una mayor presencia de soja en la alimentación ayuda a compensar el exceso de grasas animales, con la consiguiente reducción en el aporte de grasas saturadas. Además, se ha observado que la soja, por su contenido en proteínas y ácidos grasos, está relacionada con ciertos beneficios para la salud, como los siguientes:
• Su bajo contenido en grasas saturadas ayuda a controlar el colesterol y compensar el exceso de grasas animales.
• Su contenido en proteína vegetal la convierte en un alimento muy nutritivo.
