De calderetas, zarzuelas, ‘suquets’ y ‘cuajaderas’
Guisos marineros hay tantos como lugares. En cada zona se elaboran distintas recetas con lo que los océanos nos brindan; platos, en muchos casos, que proceden de lo que cocinan los pescadores en los propios barcos, y que hemos replicado en nuestras casas y en las mesas de los mejores restaurantes
El marmitako es el guiso marinero por excelencia del norte de España, especialmente del País Vasco.
El 'suquet de peix' es igual que la sopa bullabesa que se elabora en la cocina francesa.
Los guisos marineros siempre llevan pescado y/o marisco y, según la zona, pueden incorporar arroz, fideos, patatas, legumbres y diferentes vegetales.