Los mejores ‘bartenders’ lo tienen claro: así son los cócteles que beberás este verano
Algunos de los mixólogos más prestigiosos de España nos explican qué tendencias marcarán el mundo de la coctelería en los próximos meses (alerta, spoiler: la era del ‘gin tonic-ensalada’ parece haber llegado -afortunadamente- a su fin…)
Los cócteles sin alcohol (como este vistoso 'Matcha Hari' que ofrecen en la carta del barcelonés 'Bobby Gin') son actualmente una de las grandes tendencias dentro del mundo de la mixología.
El equipo ‘Mixing Masters’ de Schweppes, formado algunos de los mejores maestros de la coctelera de España. De izquierda a derecha: Nagore Arregui, Javier de las Muelas, Sergio Padilla, Carolain Spencer, Borja Cortina, Alberto Pizarro, Diego Cabrera y Marc Álvarez.
Los sabores picantes pisan con fuerza en el terreno de los combinados. Éste que vemos en la imagen puede disfrutarse en el madrileño 'Salmón Gurú'. Bautizado con el nombre 'Yellow Chili' está elaborado a base de whisky macerado con chile, cardamomo, jengibre, zumo de limón y sirope.
La 'Gastrococtelería' o fusión comida-cócteles es también otra de las grandes corrientes.