Hora del vermut: ¿por qué su fórmula es tan secreta como la de la Coca-Cola?
¿De qué depende que sea rojo o blanco?, ¿cuáles son sus ingredientes básicos?, ¿por qué en ocasiones se utiliza el sifón para su degustación?... Descubre algunas de las curiosidades que rodean a esta bebida de moda
Las aceitunas, perfecta 'pareja de baile' para el vermut.
Vino, agua, alcohol, una mezcla (¡secreta!) de botánicos y, opcionalmente, azúcar caramelizado. Los ingredientes básicos para la elaboración de un vermut.
En las páginas de la 'Guía del vermut' encontramos una selección de vermuterías más que recomendables para los amantes de esta bebida. Entre ellas, las que vemos en imagen (de arriba abajo y de izquierda a derecha): La Hora del vermut (Mercado San Miguel, Madrid); Museo del vermut (Reus); La Ultramar (Pontevedra) y Canvermut (Mahón, Menorca).
El vermut es un ingredientes muy utilizado en coctelería para la elaboración de infinidad de cócteles como estos 'Negroni' que vemos en la imagen.
El uso del sifón tiene un doble objetivo: refrescar y realzar los sabores del vermut.
Portada del libro 'Guía del vermut' (Ed. Geoplaneta. 9,95 euros).