Carme Ruscalleda cerrará su restaurante ‘Sant Pau’ el próximo otoño
Lo hará el próximo 27 de octubre, día en que se servirá la última cena en este premiadísimo restaurante, que precisamente este año, celebra sus 30 años de historia. Así lo ha anunciado la prestigiosa cocinera catalana en un comunicado de prensa, donde también explica los motivos que le han llevado a tomar esta decisión.
El restaurante Sant Pau nació en julio de 1988 como evolución del una tienda 'delicatessen' que regentaba la familia. Este año están celebrando esas tres décadas de historia con un menú degustación conmemorativo bautizado como "30 años de gastronomía santpolenca" (186 euros).
Inquieta, enérgica, brillante, increíblemente talentosa... Carme Ruscalleda es autora de una delicada cocina, totalmente enraizada en los sabores del Maresme.
En 2017 Rucalleda amplió su compromiso profesional con el Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, entre cuya oferta 'gastro' destaca el restaurante 'Moments' (dos estrellas Michelin), capitaneado por el hijo de Carme, Raül Balam.
Carme Ruscalleda, junto a su marido, Toni Balam, posan en el restaurante 'Sant Pau', cuya última cena se servirá el próximo 27 de octubre.