Custodio Zamarra, sumiller de 'Zalacain': "En España contamos con, al menos, 25 de los 100 vinos más importantes del mundo"
¿Cómo ha de ser un buen vino?, ¿por qué referencias apostar sin 'arruinarnos'?, ¿existen diferencias entre una 'nariz' masculina y una femenina?… Zamarra nos cuenta en esta entrevista todo esto y mucho más
Por los salones de 'Zalacain' ha pasado durante sus 40 años de vida lo más granado del mundo de la política, la empresa, la cultura, etc.
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'Yema de huevo trufado con crema de parmesano', uno de los platos que se incluyen en el 'menú-aniversario', en su versión de otoño, que propone 'Zalacain' a sus clientes durante estos meses.
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'Lubina a los dos vinos', uno de los platos que se incluyen en el 'menú-aniversario', en su versión de otoño, que propone 'Zalacain' a sus clientes durante estos meses.
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'Manitas de cerdo rellenas de setas', uno de los platos que se incluyen en el 'menú-aniversario', en su versión de otoño, que propone 'Zalacain' a sus clientes durante estos meses.
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'Zalacain' (primer restaurante español que consiguió las tres estrellas Michelin) cuenta con una carta de vinos con importantes referencias nacionales e internacionales, distribuidas en aproximadamente 35.000 botellas.