Cinco alimentos que creías sanos y no lo son tanto
Las apariencias engañan y hay alimentos a priori saludables que, una vez procesados, ven alterados sus nutrientes y resultan mucho menos sanos de lo que deberían ser
Llevar una vida sana no es tarea fácil. Habitualmente consumimos alimentos que creemos que son saludables, bien por su confuso etiquetado o bien por desconocimiento de sus ingredientes y añadidos, pero realmente no lo son. Cuando acudimos a un supermercado a hacer la compra debemos evitar esos estantes que no encajan en nuestra definición de saludable, como la bollería industrial o la zona de snacks entre otros, y prestar mucha atención a los etiquetados y reclamos de las marcas ya que ahí es donde aparece el problema: en muchos de los envases de esos productos aparentemente saludables se indica que son excelentes para nuestra dieta, pero todos tienen algo en común y que los hace cero recomendables: son productos procesados o ultraprocesados.
Aquí te muestro cinco alimentos que no son tan buenos como los pintan y que de consumirlos en tu día a día te recomiendo que lo hagas con moderación (si es que no consigues eliminarlos de tu dieta)-
Las apariencias engañan:
1. Fiambre de pavo
La carne de pavo es baja en grasa y rica en proteínas por lo tanto podríamos considerarla como saludable, pero si la compramos procesada, es decir en forma de fiambre de pavo, pechuga de pavo o similares, sus valores nutricionales se ven alterados. Por este motivo debemos prestar mucha atención a la composición de este procesado porque no es igual de saludable un fiambre que contenga el 40% de carne de pavo que el que tenga más de un 90%. Además, no debemos olvidarnos del contenido en azúcares, sal, féculas, leche en polvo, jarabes o proteínas de soja, que actúan como conservantes y para dar textura al producto y esto no es recomendable para una dieta sana.
Si consumes este tipo de alimentos, debes elegir el que tenga más alto porcentaje de carne y menos ingredientes añadidos. Lee bien el etiquetado o si lo compras ‘al corte’ pregunta a tu charcutero de confianza y que compruebe el etiquetado del producto.
2. Zumo de frutas
Su consumo es sano siempre que sea esporádico y no como sustituto de la fruta fresca.
Repite conmigo: “el zumo no sustituye una pieza de fruta”.
Aunque la fruta es un alimento saludable, cuando la consumes en zumo has utilizado, normalmente, más piezas de las que te comerías enteras y así has consumido más cantidad de azúcares, además de privarte de la fibra beneficiosa para tu intestino que aportan las piezas de fruta. Resumiendo, el zumo tiene menos nutrientes y menos fibra que la fruta y, además, su poder saciante es muy inferior a si comieras la misma cantidad de fruta.
No hace falta recordar que, si tomas o das a tus hijos zumo, debes elegir SIEMPRE un zumo natural a uno procesado.
3. Yogur desnatado edulcorado
El yogur es un alimento saludable, pero un yogur desnatado y edulcorado ya no lo es. A este tipo de yogur se le ha quitado la grasa de la leche y se ha endulzado con edulcorantes. Por una parte, al quitar la grasa se puede compensar la pérdida de textura y palatividad con otros ingredientes que no deberían de estar en un yogur; además, la grasa tiene un efecto saciante que puede resultar positivo porque necesitaremos menos cantidad. Y por otra parte, los edulcorantes no resultan favorecedores para nuestro intestino y no nos aportan ese efecto saciante que nos hace comer un poquito menos.
4. Pan de cereales
Recuerda que por muchos cereales que contenga, sigue siendo pan, muy rico en carbohidratos y si no lo específica, no es integral, con lo que las harinas refinadas lo convierten en una opción menos saludable que los panes integrales, aunque esté hecho con varios cereales.
5. Tortitas de arroz
Este ‘snack’, que suele consumirse como un tentempié a media mañana o por la tarde, viene siempre con la etiqueta de bajo en calorías por lo que, a priori, podemos pensar que es una opción saludable para picar entre horas, pero no te hagas ilusiones, además de que no te van a saciar como tus esperas, puede que consumas más de una ración. A esto súmale que pueden contener exceso de sal, aceites saturados e ingredientes refinados, por lo que no debes de olvidarte de leer toda la información nutricional en su etiquetado.