Cuatro lecturas gastro, listas para ser 'devoradas'
El chocolate en todas sus texturas, la cocina de autor, y los mitos sobre nuestra alimentación, algunos de los temas centrales de estas recomendaciones editoriales
Que el mundo de la cocina está viviendo un momento de gran popularidad es algo que nadie se atreve a poner en cuestión. Basta con echar un vistazo, por poner sólo algunos ejemplos, al cada vez más creciente turismo gastronómico, a la parrilla de televisión (plagada de programas culinarios) o a las baldas de las librerías dedicadas a la ‘Gastronomía y Nutrición’, en las que no paran de aterrizar nuevos títulos, semana tras semana. Nos centramos hoy en algunas de esas novedades editoriales, con temáticas tan dispares como la versatilidad culinaria del chocolate, la cocina de vanguardia (representada en esta ocasión por el chef Mario Sandoval), o los mitos y falacias que hoy en día circulan en torno a nuestra alimentación. Para conocer la descripción de cada libro tan solo tienes que pulsar aquí debajo sobre las imágenes:
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