Muchos son quienes tienen la suerte de estar disfrutando ya de las merecidas vacaciones lejos del asfalto y de las grandes ciudades. Sin embargo, éstas también cuentan con interesantes propuestas de ocio para quienes aún no han tenido ocasión de hacer las maletas. Sin duda, una de las más apetecibles son las terrazas que numerosos establecimientos abren durante los meses estivales. Hoy nuestros ‘gastro-planes’ viajan a algunas de las capitales más importantes de España para hacer parada en diez magníficas terrazas donde disfrutar de una cena o un refrescante cóctel, con la mejores vistas de la ciudad.
MADRID
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-La Terraza del Casino:
Ubicado en plena calle de Alcalá, el restaurante ‘La Terraza del Casino’ (dos estrellas Michelin) lleva años a la cabeza de la vanguardia culinaria madrileña y española gracias a la labor de su reputado chef Paco Roncero. Este discípulo de Ferran Adrià practica una cocina creativa de la que también se puede disfrutar durante los meses de verano en la preciosa terraza con la que cuenta el establecimiento. Con unas magníficas vistas del centro de Madrid, los comensales pueden degustar en estas mesas descubiertas el menú degustación propuesto por Roncero en horario tanto de comidas como de cenas.
-El Mirador del Thyssen:
Los amantes del arte y de la gastronomía tienen el ‘Mirador del Thyssen’ una de las alternativas de ocio más interesantes durante estos meses. Y es que el restaurante del popular museo ha abierto sus puertas un verano más, tanto su elegante sala interior como su espectacular terraza. Allí, de la mano de ‘El Antiguo Convento Catering’ (empresa gestora de los servicios gastronómicos del museo) los visitantes pueden disfrutar de una sabrosa cocina de mercado, por un precio medio de 30 euros.
-Tartan Roof:
Si hay una terraza que está de moda este verano en Madrid, ésta es, sin duda, ‘Tartan Roof’, el restaurante recientemente ubicado en la azotea del ‘Círculo de Bellas Artes’. Y no es para menos, teniendo en cuenta que se trata de, probablemente, el lugar con mejores vistas sobre la ciudad de Madrid. Allí ha recalado la cocina del chef Javier Muñoz Calero -artífice de otros establecimientos capitalinos como 'Muñoca', 'Perrito Faldero' o el extinto 'Tartán'- en un restaurante que es estacional (durante el verano será ‘Tartán Roof’, mientras que en invierno se transformará en ‘Tartan Lodge’). ¿En la carta? Una cocina inspirada en la cocina callejera con propuestas como hummus; ensaladilla rusa con aguacate y migas de cangrejo; tacos de cerdo ibérico; croquetas semilíquidas de jamón; pimientos rellenos de Torta del Casar; Pangsit de berenjena… Un consejo: si te apetece visitar esta terraza, ármate de paciencia porque está tan solicitada que reservar mesa a veces se convierte en ‘misión imposible'.
BARCELONA
-B-Hotel Barcelona:
Situado frente al centro comercial Arenas de Barcelona, el B-Hotel cuenta en su plata superior con una terraza que proporciona unas espectaculares vistas de la Ciudad Condal. Pero éstas no son el único atractivo del local: a quienes se acerquen a esta terraza les espera una amplia variedad de cócteles, así como una selección de tapas entre las que no faltan jamón ibérico; surtido de quesos; tacos de salmón marinado con tartar de algas y wasabi; boquerones con chips, pan de cristal con tomate o, como colofón, una ricas ‘delicias’ de chocolate.
-Terraza ‘La Isabela’:
‘La Isabela’, la terraza del 'Hotel H1898', es otros de los espacios más cotizados de Barcelona gracias a sus también excepcionales vistas de 360º sobre el skykine de la capital catalana. Durante los meses de verano, de 11h de la mañana a 2h de la madrugada, el visitante puede disfrutar, a ritmo de chill out & lounge, de tapas de autor y de exquisitos cócteles, ideales para refrescar las noches más calurosas.
-La ‘Terrassa’ del Hotel Duquesa de Cardona
Y no abandonamos los grandes hoteles. Esta vez paramos en el ‘Duquesa Cardona’ (un antiguo palacete del siglo XVI situado en el corazón de la Ciudad Condal) y su ‘Terrassa’ de verano cuyos fogones están al mando del chef Santi Olivella. Allí este cocinero (del ya carismático restaurante CATA 1.81) ofrece una cocina que combina tapas frescas y creativas con pescados, mariscos y carnes cocinados a la barbacoa. Por su parte, Josep María Gotarda, de la coctelería ‘Ideal Cocktail Bar’, ofrece una carta de combinados ‘de autor’, con y sin alcohol.
SEVILLA
-El Mirador de Abades Triana:
En julio de 2008 abría sus puertas en Sevilla el restaurante Abades Triana. Un establecimiento que cuenta con distintos espacios, entre ellos, su espectacular terraza posada, sobre el mismo río Guadalquivir y con vistas a la Torre del Oro. En los fogones: el chef Elías del Toro que propone a sus clientes una cocina de vanguardia pero sin descuidar las raíces andaluzas, y que se presenta en distintos tipos de menús. La carta, que cambia según la temporada, contempla de cara a los meses de buen tiempo platos como carpaccio de salmón y rape con albahaca y espuma de limas; terrina de foie de pato, gelatina de pasión, arena de maíz y manzana con pan de especias; o crema de tomate con laminado de vieira y langostino en tempura.
-Hotel Doña María:
También con inmejorables vistas del ciudad hispalense encontramos la terraza del Hotel Doña María. Abierta a todo el público se presenta como un lugar ideal para tomar el aperitivo o culminar la velada tomando uno de los múltiples cócteles con los que cuenta su carta.
SAN SEBASTIÁN
-Bokado Acuarium:
Y desde Sevilla viajamos ahora al otro lado de la Península. En concreto, a San Sebastián, y a su preciosa bahía de La Concha. Allí, flanqueando el puerto de la ciudad, está el restaurante ‘Bokado by Mikel Santamaría’ (perteneciente al ‘Grupo Bokado’), que cuenta con una bonita terraza panorámica. En la carta, delicias propias de la cocina vasca, entre ellas: anchoas de Fuenterrabía; ventresca de bonito; pimientos cristal de Lodosa; bacalao confitado; guiso de pollo de caserío, o chuleta de vacuno asada.
VALENCIA
-Hotel Meliá Valencia:
El Hotel Meliá de Valencia cuenta con una de las terrazas más preciadas de ciudad. Y es que, al estar ubicada en el edificio más alto de la capital de Turia, las vistas que proporciona son realmente impresionantes. Bajo el nombre de ‘Podium Bar’, esta terraza ofrece la posibilidad de degustar relajadamente uno de los divertidos y originales combinados que figuran en su carta en el punto más alto del skyline valenciano.
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