Tres cocineros 'como tres soles'

Si hace escasos días conocíamos el veredicto de la Guía Michelin 2012 para los restaurantes españoles, ayer era la también reputada Guía Repsol la que otorgaba sus premios a los mejores establecimientos. Como novedades más importantes: la concesión de su máximo galargón (los tres Soles Repsol) a tres templos del buen comer: el bilbaino Nerua (chef Josean Alija), que acaba de obtener también su primera estrella Michelin; el valenciano Arrop (chef Ricard Camarena), que el año pasado estrenaba también estrella; y Ramón Freixa, en Madrid, premiado por la Michelín hace un año con dos de sus ‘meteoritos’.

De esta forma, estos tres restaurantes se suman a los otros 19 que ya contaban con esos tres Soles. Por su parte, 100 locales merecen dos Soles, mientras que 259 tienen un Sol Repsol.

Y siguiendo en el capítulo de novedades que esta nueva edición de la Guía presenta, cabe también destacar:

• Su edición impresa tiene un formato más pequeño y manejable, ideal para los viajes, con información actualizada y sugerencias gastronómicas y turísticas ilustradas con material gráfico y visual.
  
• Otra novedad en 2012 es la publicación, por primera vez desde su lanzamiento, de la Guía de Mapas de Carreteras de España y Portugal en un volumen independiente.
  
• Se incluye también la Guía de Rutas con los Mejores Sabores: 34 propuestas, dos por cada comunidad autónoma, para descubrir España a través de rutas gastronómicas en torno a alimentos con garantía de calidad, sin olvidar los paisajes, fiestas y rincones más auténticos de cada itinerario propuesto.
  
• Todas esas rutas se suman a las publicadas en la versión de internet de la Guía (www.guiarepsol.com). Una página que se completa con un espacio dedicado al vino, otro con información nutricional, propuestas de escapadas de 48 horas por 30 ciudades españolas... Esto sin olvidarse de la redes sociales. Y es que la Guía está presente en Facebook, Twitter, Flickr, Youtube, etc.