Ingredientes:
1 manojo de espárragos blancos cortado en láminas, con mandolina o con el pelador
1 diente de ajo
320 gr de jamón ibérico
Ensalada rúcula
Almendras fileteadas
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de jerez
Sal / pimienta
Preparación:
Pon a tostar las almendras hasta que empiecen a tomar color y resérvalas. Ahora, corta las láminas de espárrago, con mucho cuidado para que no se rompan.
Ralla el ajo y sofríelo en una sartén sin que llegue a colorarse. Añade los espárragos y saltea a fuego fuerte durante 30-40 segundos, sin dejar de remover. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta.
Para presentar, dispón el jamón ibérico sobre el plato y encima los espárragos.
Aliña la rúcula con las almendras, el aceite de oliva y el vinagre de Jerez, y disfruta de este delicioso entrante.
Ingredientes:<
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1 manojo de espárragos blancos cortado en láminas, con mandolina o con el pelador
1 diente de ajo
320 gr de jamón ibérico
Ensalada rúcula
Almendras fileteadas
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de jerez
Sal / pimienta
Preparación:
Pon a tostar las almendras hasta que empiecen a tomar color y resérvalas. Ahora, corta las láminas de espárrago, con mucho cuidado para que no se rompan.
Ralla el ajo y sofríelo en una sartén sin que llegue a colorarse. Añade los espárragos y saltea a fuego fuerte durante 30-40 segundos, sin dejar de remover. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta.
Para presentar, dispón el jamón ibérico sobre el plato y encima los espárragos.
Aliña la rúcula con las almendras, el aceite de oliva y el vinagre de Jerez, y disfruta de este delicioso entrante.
Ingredientes:
1 manojo de espárragos blancos cortado en láminas, con mandolina o con el pelador
1 diente de ajo
320 gr de jamón ibérico
Ensalada rúcula
Almendras fileteadas
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de jerez
Sal / pimienta
Preparación:
Pon a tostar las almendras hasta que empiecen a tomar color y resérvalas. Ahora, corta las láminas de espárrago, con mucho cuidado para que no se rompan.
Ralla el ajo y sofríelo en una sartén sin que llegue a colorarse. Añade los espárragos y saltea a fuego fuerte durante 30-40 segundos, sin dejar de remover. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta.
Para presentar, dispón el jamón ibérico sobre el plato y encima los espárragos.
Aliña la rúcula con las almendras, el aceite de oliva y el vinagre de Jerez, y disfruta de este delicioso entrante.
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