Recetas vegetarianas con tofu
Es uno de los ingredientes estrella de las dieta vegetariana, muy valorado por sus numerosas propiedades.
El tofu es un producto que se obtiene a partir de la soja, de hecho se le denomina “queso de soja” con frecuencia, y es uno de los productos esenciales de la alimentación vegetariana y vegana. Entre sus muchas propiedades, destacan las proteínas de alta calidad que posee que, además, son muy fáciles de digerir. Ofrece un gran aporte de calcio, fundamental para prevenir enfermedades como la osteoporosis, y tiene propiedades para reducir los niveles de colesterol en sangre.