Recetas fáciles: pastas y arroces con almejas
La receta de los espaguetis 'vongole' (en español, almejas) es uno de los éxitos de la cocina italiana que triunfa en todo el mundo. Este plato de almejas y pasta proviene de Nápoles y resulta muy sencillo de preparar y con un sabor inconfundible. Aquí te presentamos dos versiones de 'vongole' con pasta y otra variación con arroz que te ofrecerán una nueva forma de incluir la almejas en tu mesa.
El secreto de un buen plato de pasta con vongole es que las almejas sean frescas, este simple ingrediente es el que da todo el sabor y profundidad al plato, y resulta delicioso. Como comprobarás, este plato emblemático de la cocina italiana es una pasta sin tomate, porque precisamente es en su país de origen donde los aderezos de la pasta no incluyen este ingrediente. La pasta con almejas además se considera uno de los platos más sofisticados a la vez que tradicionales de su cocina.
Espaguetis de salmón vegetales con 'vongole'