‘Brownie’ de galletas y lacasitos, un postre que encantará a tus hijos
Este tipo de bizcocho admite una gran cantidad de variantes y con apenas cambiar un ingrediente se pueden conseguir sabores y texturas muy diversas, aunque esta receta será, sin duda, la favorita de los pequeños de la casa
Los brownies son pedazos de ‘cielo’ de chocolate que están deliciosos. Son bizcochos con forma cuadrada que no suben mucho porque no llevan levadura y que pueden ser solo de chocolate, según la receta original, o con otros tipos de chocolate mezclados entre sí, además de que también pueden llevar algún fruto seco en su masa. Como tiene mucha versatilidad, es uno de los postres o meriendas más socorridos y, cambiando apenas algún ingrediente, puedes tener diferentes variedades.
Para los más pequeños de la casa, que suelen ser también los más golosos, puede resultar un poco consistente, así que es una gran idea hacerles un brownie especial con dos ingredientes que les encantan: las galletas tipo María y los lacasitos. Les llamará más la atención, aunque también los adultos estarán encantados al degustarlo.
Ingredientes
225 gramos de chocolate negro.
225 gramos de mantequilla.
150 gramos de harina.
150 mililitros de nata líquida.
150 gramos de azúcar.
2 huevos.
1 cucharada de esencia de vainilla.
4 cucharadas de leche (entera mejor que semidesnatada).
-Precalienta el horno a unos 190 grados. Engrasa una bandeja de horno con mantequilla y espolvorea harina por encima.
-Coloca en un bol el chocolate negro en trozos o rallado, junto a la mantequilla y la nata líquida. Mete el bol en el microondas durante 3 minutos para que se derrita el chocolate. Si ves que sigue muy duro, pon unos segundos más el tiempo, pero con cuidado de que no se queme. Remueve para que se mezcle todo bien.
-El siguiente paso que debes hacer es tamizar la harina en un cuenco con la ayuda de un colador grande. Añade a ese cuenco el azúcar también.
-Es el momento de que eches la mezcla de chocolate aún caliente en el cuenco, haciendo lo mismo con los huevos, la leche entera y la esencia de vainilla. Mezcla todo perfectamente hasta que quede una masa homogénea.
-Pon esta masa en la bandeja de horno que tenías engrasada previamente.
-Rompe las galletas María en varios trozos grandes en un bol e introdúcelas en la masa de la bandeja. Pueden quedar algunos trozos fuera.
-Mete esta bandeja en el horno durante unos 25 o 30 minutos. Comprueba con un tenedor o un palillo que por dentro el brownie está seco antes de sacarlo.
-Mientras se hace prepara la cobertura con el chocolate, la nata y la mantequilla. Pon todos estos ingredientes en un bol al microondas unos 5 minutos, pero al mínimo de temperatura. Cuando esté, sácalo, remueve un poco y deja enfriar.
-Aplica la cobertura por encima del brownie una vez que esté frío y coloca los lacasitos por encima. Mete en la nevera hasta que la cobertura se endurezca, desmolda y corta en trozos.
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