Pollo a la cerveza con chía, un almuerzo delicioso y rico en proteínas
Las semillas de chía, además de múltiples propiedades para por el organismo por su poder antioxidante, permitirá espesar la salsa de esta receta sin necesidad de usar harina, lo que le da un matiz más saludable
El pollo a la cerveza es todo un clásico del recetario. Un plato que puede degustar todo el mundo, ya que el alcohol de la cerveza desaparece con la cocción. El resultado será un sabor muy suave y un aroma muy especial, sobre todo si, como en este caso, empleamos cerveza negra. Además viene con el añadido de las semillas de chía y todas sus propiedades y beneficios para la salud.
Las semillas de chía están consideradas un superalimento ya que poseen un gran aporte de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal. Un ingrediente que cada vez se está introduciendo más en nuestra cocina, brindando a los platos una excelente fuente de propiedades para el organismo.
Se puede decir que ésta es una receta de elaboración mixta, ya que se puede preparar en una olla programable o meter directamente en el horno. Las semillas de chía, al ser bajas en calorías, serán estupendas para espesar la salsa sin necesidad de tener que utilizar ningún tipo de harina.
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