tartas
Ideas para una merienda ‘très chic’
Bizcochitos, financiers, hojaldres... nadie podrá resistirse a estos bocaditos golosos
17/02/2022 13:57 UTC
Tarta de naranja y mascarpone
Nos inspiramos en las 'Cheesecakes' para elaborar esta tarta con base de galleta y relleno de queso (en este caso, usaremos Mascarpone) a la que daremos un delicioso sabor a naranja. No es complicada de preparar, pero, eso sí, si quieres hacerla deberás tener cierta previsión porque requiere varias horas de nevera.
17/02/2022 9:28 UTC -
Tarta de Gruyère con dos tomates
La masa quebrada es ideal para preparar pasteles y tartas al horno, tanto dulces como salados (las tradiciones quiches, por ejemplo). Aquí vamos a emplear dos ingredientes básicos (queso, en este caso, Gruyère) y tomates (en dos variedades, italianos alargados y cherry) para elaborar esta rica tarta que tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos y que gustará a toda la familia.
16/02/2022 17:27 UTC -
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Desde este prestigioso catering madrileño nos dan el paso a paso que siguen para preparar su famosa 'tarta tatin'
14/02/2022 10:28 UTC
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La ‘tatin’ es una de las tartas clásicas de la repostería francesa, cuya elaboración casera no requiere de muchos ingredientes ni tampoco de gran destreza en la cocina (más allá de cierta maña para darle la vuelta una vez sale del horno). Como ocurre con muchos postres tradicionales, prácticamente hay tantas ‘tatin’ como reposteros la elaboren. Sin embargo, la receta que os mostramos a continuación no es ‘una más’… ¡ni mucho menos! Y es que se trata de la que siguen para preparar esta tarta en el obrador de Isabel Maestre, catering de referencia en Madrid desde hace más de 40 años y cuyos postres gozan de merecida fama.
11/02/2022 14:23 UTC
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Una receta de lo más romántica que nos llega de la mano de las expertas de Pepina Pastel, empresa valenciana de venta online de tartas artesanales
11/02/2022 14:05 UTC
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Cada vez es más habitual tener una Thermomix en casa, con la que puedes elaborar todo tipo de recetas. Para celebrar San Valentín tenemos un menú hecho con este robot de cocina que te va a encantar.
11/02/2022 11:36 UTC
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Corazón de 'Carrot Cake'
Los moldes con forma de corazón nos ayudan a preparar postres de lo más románticos, ideales para disfrutar en San Valentín... ¡o cualquier otro día del año! Éste que os proponemos aquí nos llega de la mano de Pepina Pastel, empresa valenciana dedicada a la venta 'online' de tartas artesanales. Entre los dulces que proponen para celebrar a Cupido se encuentra este 'Corazón' con sabor a 'Carrot Cake' que nos ha enamorado. Así que les hemos pedido que nos enseñen a prepararlo en casa, paso a paso. ¡Precioso por fuera, irresistible cuando le hincamos el diente!
10/02/2022 17:12 UTC
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Tarta de queso y cajeta
El dulce de cajeta o simplemente cajeta, es un dulce tradicional, originario de la ciudad homónima, en Guanajuato, México. Es popular en las gastronomías en México y en los países de América Central. Es la cobertura de esta tarta de queso, que lleva también una base de galleta y mantequilla.
09/02/2022 21:20 UTC
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Cada 3 de febrero el calendario gastro rinde homenaje a este icónico postre ¿podrás resistirte?
03/02/2022 18:01 UTC
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'Carrot Cake'
Son muchas las variantes que podemos encontrar de la clásica tarta de zanahoria o 'Carrot Cake'. Un dulce cuya legión de fans es incalculable en todo el mundo; tanto es así que incluso cuenta con su propio 'Día Mundial' marcado en el calendario cada 3 de febrero. Ésta que mostramos aquí es la versión que nos propone el cocinero Juan Carlos de la Torre, chef Ejecutivo del Hotel InterContinental Madrid. ¡Una tarta de 5 estrellas!
02/02/2022 15:42 UTC
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Tarta de pera y 'frangipane'
El 'frangipane' o franchipán es una crema de almendras que se utiliza como relleno de tartas, pasteles, bollos, etc. Su origen está en Francia y se puede hacer a partir de este fruto seco molido. Lo vamos a poner como relleno de una tarta de pera, que lleva masa quebrada en la base.
02/02/2022 12:38 UTC
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Entre ellas, incluimos la receta de la tarta de chocolate del restaurante Villa Capri, uno de los italianos de moda en Madrid.
27/01/2022 9:48 UTC
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Además del popular tiramisú o sus ricos ‘gelatos’, el restaurante ‘Villa Capri’ (uno de los establecimientos de cocina italiana más ‘trendy’ de Madrid, hermano pequeño del no menos popular ‘Bel Mondo’, también en la capital) ofrece en su carta de postres esta apetecible tarta de chocolate. Bautizada con nombre de ‘Choco Boom Boom’, es una verdadera perdición para los amantes del chocolate. Así que hemos pedido al chef pastelero de ‘Villa Capri’, Daniele Tasso, que nos dé la receta y esta es la adaptación que nos propone para hacer la tarta en casa. ¿Te animas?
25/01/2022 17:32 UTC
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Tarta-flan de vainilla
Si te gusta el flan y te gusta la tarta, ¡esta mezcla te encantará! Unimos las dos elaboraciones en una y tenemos una deliciosa y aromática tarta flan de vainilla. Un postre súper fácil de hacer que puedes tener preparado con bastante antelación esperando en la nevera hasta el momento de servir.
24/01/2022 13:46 UTC
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Es queso y la miel hacen una de esas parejas gastro que funcionan 'sí o sí'. A continuación, os proponemos un buen puñado de recetas que dan buena muestra de ello.
18/01/2022 10:54 UTC
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Aunque, dado lo espectacular de su aspecto, esta tarta puede parecer excesivamente complicada de hacer, en realidad no lo es. Solo tienes que ir siguiendo los pasos de las distintas elaboraciones y ganas de pasar un rato divertido en la cocina (sobre todo, a la hora de decorar las galletas). Asegúrate, eso sí, de hacerte no solo con los ingredientes, sino también con el resto de elementos necesarios: cortapastas con formas navideñas y una manga pastelera con boquilla pequeña. Si te animas a prepararla… ¡dejarás a los tuyos con la boca a abierta!
22/12/2021 19:09 UTC
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Ya sabéis cuánto nos gustan en ¡Hola! Cocina las tartas de queso, en sus mil y una versiones. Ésta que os mostramos aquí es ideal para las fiestas navideñas. Con queso crema y mascarpone como ingredientes protagonistas, vamos a prepararla al estilo 'Carlota' (postre de origen francés que se elabora forrando los bordes de un molde con bizcochos) y vamos a 'vestirla' con oro comestible para un resultado aún más sofisticado. Su elaboración es bastante sencilla. De hecho, ¡no necesitarás ni horno!
22/12/2021 19:08 UTC
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Tarta de crepes con chocolate
Esta es una de esas tartas de chocolate para ganarte la confianza de todos tus invitados. La puedes hacer en cualquier época del año pero nos parece perfecta para poner el broche de oro a tus comidas o cenas navideñas. La base son muchos crepes y los mezclamos con una crema de chocolate. Decoramos con bombones y con almendras laminadas.
06/12/2021 14:07 UTC