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© Age FotostockLa región madrileña es rica en vino, en carnes, en frutas de la huerta y aceite, en quesos y dulces. Dispuestos a probarlo en mil versiones proponemos un montón de escapadas a 9 pueblos cercanos que a sus atractivos monumentales, de ocio y naturaleza unen el placer de sentarse a las mesas de sus restaurantes, visitar bodegas y muchos otros planes gastronómicos. Madrid, de pueblo en pueblo (madridgastronomica.es), una iniciativa promovida por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, nos da las pistas para pasar un día en ellos con la familia, en pareja, con amigos, para deportistas...
© Age FotostockBUITRAGO DEL LOZOYA
Un buen chuletón de la sierra o un cochinillo al horno, un plato de caza o unos judiones sientan la mar de bien después de un paseo por este bonito pueblo de la Sierra Norte madrileña, con un imponente recinto fortificado de origen islámico, la iglesia de Santa María del Castillo y el museo que Eugenio Arias, amigo de Picasso, fue creando con las obras del artista.
Un día en Buitrago del Lozoya:
9:30 Empieza haciendo una ruta por la ribera del río Lozoya o el embalse de Puentes Viejas y los que se animen, haz piragüismo en sus aguas
11:00 Visita al Museo Picasso
14:30 Come en el Mesón Serrano
17:00 Pasea por el pueblo: el castillo de los Mendoza, la torre del Reloj, la iglesia, la muralla, el puente Viejo...
Un viaje artístico por los lugares de Picasso en el año de su aniversario
© E.M.BOADILLA DEL MONTE
A solo 18 kilómetros de Madrid (media hora en coche), nada más dejar atrás la Casa de Campo, el mayor parque público de la capital, otro boscoso entorno envuelve el municipio de Boadilla del Monte. En su casco urbano, el palacio del Infante Don Luis, donde se alojaron Goya, Boccherini o el mismo Ventura Rodríguez, acapara toda la atención, aunque no faltan conventos, yacimientos y numerosas rutas para perderse por la naturaleza. ¿Para comer? Garbanzos cultivados en estas tierras, al que se le dedica una ruta gastronómica, y de postre, la mitra de San Babilés, dedicado a su patrón.
Un día en Boadilla de Monte:
9:00. Recorre la senda circular del Arroyo de la Fresneda (2,74 km)
13:30 Tómate el aperitivo en uno de los bares de la Av. Siglo XXI, como Las tres nueces o Bovis 1208
14:30 Reserva en Alilian (restaurantealilian.eatbu.com)
16:30 Visita al Palacio del Infante Don Luis y sus jardines, de estilo italiano.
La Promesa, un Downtown Abbey a la española y el palacio de Tamara Falcó
© Redes socialesCOLMENAR DEL ARROYO
El menú Paisaje del restaurante Doña Filo es un buen resumen del entorno de Colmenar del Arroyo, con una naturaleza privilegiada donde surgen arroyos, fuentes y manantiales que invitan a un sinfín de rutas senderistas. A 57 kilómetros al suroeste de Madrid, también se ven puentes, iglesias y hasta fortines de la guerra.
Un día en Colmenar del Arroyo:
9:30: Senda de la Dehesa de Navalmoral, 10 kilómetros de ruta
14:30: Comida en el restaurante Doña Filo (donafilo.com)
16:30: Caminata por Colmenar del Arroyo
© Age FotostockCHINCHÓN
Comer un asado, hacer una visita a alguna de sus bodegas, comprar riquísimos dulces elaborados por las monjas del convento de las Clarisas y llevarse a casa de recuerdo anís de Chinchón o una caja de tetas de novicia o de pelotas de fraile. Los planes gastronómicos en este pueblo con una de las plazas mayores más bellas del mundo son de lo más apetecible. Entre uno y otro esperan el castillo de los Condes de Chinchón, ver la obra de Goya en la iglesia de la Asunción y hasta espacios naturales para perderse.
Un día en Chinchón:
9:30: Seguir la ruta del Camino Viejo, 8 kilómetros aptos para todos los públicos, o, más corta, la que discurre por las lomas del Castillo
13:30 De cañas o vinos en El Albero
14:30 Comida en el restaurante San Roque o en El Bodegón del Parador, que sirve un rico cocido de taba
16:30 Un paseo arquitectónico por Chinchón
Chinchón y Colmenar de Oreja, las plazas mayores más deslumbrantes de Madrid
© Age FotostockLAS ROZAS
El monte de El Pardo une Las Rozas, en la sierra de Guadarrama, con la capital, de la que solo queda a 18 kilómetros. Sin dejar de lado su patrimonio e historia y con la plaza de España como centro, no le faltan espacios naturales, como la dehesa de Navalcarbón o el área natural del Lazarejo– ni modernidad. Solo 3 kilómetros separan las mejores ofertas en marcas de moda en The Style Outlets, de una escalada en las alturas, la Ciudad del Fútbol de la mejor oferta gastronómica de sus bares y restaurantes.
Un día en Las Rozas:
10.00 Museo de la Federación Española de Fútbol
12:00 Caminata por los fortines de la Dehesa de Navalcarbón
15:00 Comida en el restaurante La Amore Gastrobar (amoregstrobar.es) o en el restaurante Calixta
16:00 Tarde de compras en Las Rozas The Style Outlets
© Redes socialesMORATA DE TAJUÑA
¿Qué tienen las palmeritas de Morata de Tajuña que han dado fama mundial a este pueblo madrileño? Para descubrirlo hay que acercarse a esta pequeña localidad de 7500 habitantes al sureste de Madrid y visitar alguna de sus pastelerías, que han hecho de este producto su emblema gastronómico. Hasta se han hecho merecedoras de una Feria de la Palmerita. Las palmeras casan bien con el vino de sus bodegas, en la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Caminando por ribera del río Tajuña se ven algunas casas cueva, vestigios de arquitectura popular.
Un día en Morata de Tajuña:
18:00 Comprar palmeritas en la Pastelería de la Torre
11:00 Por la Vía Verde del Tajuña, un agradable paisaje de vegas
14:00 Comida en el restaurante La Tinaja
16:30 Museo de la Molinería o visita a la bodega Licinia Wines
© Age FotostockRASCAFRÍA
A chocolate y a asado en horno de leña huele en este pueblo de la zona norte madrileña donde nace el río Lozoya y descuellan las cumbres más altas de la sierra de Guadarrama. Embriagados por sus aromas saben aún mejor los otros atractivos del pueblo, entre los que sobresale el Monasterio de Santa María de El Paular, la primera cartuja de Castilla. Para los más andarines esperan las cascadas del Purgatorio.
© Age FotostockUn día en Rascafría:
11:00 Visita el Monasterio de El Paular y cruza el histórico puente del Perdón
13:00 Pasea por el Bosque Finlandés
15:00 Degusta un rico asado en Fanega del Roque (asadorlafanegadelroque.es)
17:00 Comprar chocolate en el obrador familiar San Lázaro (chocolatenatural.com)
Cascadas, piscinas naturales y un monasterio, la ruta más refrescante por el valle del Lozoya
© Age FotostockSAN MARTÍN DE VALDEIGLESIAS
Tiene esta localidad del sur de Madrid, a 75 kilómetros, en la ruta de la carretera de los pantanos, un casco histórico lleno de casas con fachadas blasonadas y un magnífico castillo, el de la Coracera, también un magnífico entorno natural rodeado de pinares y el pantano de San Juan, la playa de Madrid. ¿Algún atractivo más? Por supuesto, como buen destino gastronómico, vino y bodegas.
Un día en San Martín de Valdeiglesias:
9:30 Desayunar en Serrano Chocolatería
11:00 Hacer la ruta Muro de San Juan o la que lleva al mirador del Romanticismo
13:00 Comida en Eneldo Nature (eneldonature.com)
15:00 Caminata por el pueblo y hacer una visita a alguna de sus bodegas, como Las Moradas de San Martín (lasmoradasdesanmartin.es) en un paraje natural de viñedos centenarios donde hacer una cata acompañada por un aperitivo
16:30 Paseo en barco u otra actividad recreativa en el embalse de San Juan
© PersonalizadoVILLANUEVA DE LA CAÑADA
El castillo de Aulencia, los edificios vanguardistas, el parque acuático más grande de Europa, el Centro Europeo de Astronomía Espacial y el ambiente universitario hacen de esta villa con 400 años de historia al noroeste de la ciudad de Madrid una apetecible escapada. ¿Se puede pedir más? Que la Real Academia de Gastronomía le haya otorgado su distinción como Capital de la Gastronomía Saludable.
