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Una ruta entre Arucas y Artenara por el norte de Gran Canaria

Más allá de su capital o de las magníficas playas del sur, esta vez ponemos rumbo al norte de la isla trazando una ruta en coche que se inicia en la costa, a no más de media hora de Las Palmas de Gran Canaria. En ella nos sorprendemos con la arquitectura señorial de Arucas y atravesamos el parque rural de Doramas en dirección a Artenara, entre espesos bosques de laurisilva, pueblos con sabor canario y queserías en las que degustar el famoso queso Flor de Guía


Actualizado 6 de septiembre de 2022 - 19:51 CEST

ARUCAS Y SU BELLO CASCO HISTÓRICO

La cantería canaria alcanza categoría de icono en la piedra azul de Arucas, la que tanto esplendor dio a su casco histórico, cuajado de fachadas y barandas pétreas. En la cantera, todavía en activo, se conserva un museo con instrumental; y en el casco histórico, abre el nuevo Centro de Interpretación del Labrante. Sin embargo, el ejemplo más acabado de cantería lo constituye la iglesia de San Juan Bautista, obra de Manuel Vega i March, pupilo de Gaudí.

Casco histórico de Arucas en Gran Canaria© Age Fotostock
Un paseo por el casco antiguo de Arucas siempre encamina nuestros pasos hacia la 'Catedral', la iglesia de San Juan Bautista, esculpida en piedra de Arucas, obra de un pupilo de Gaudí. 

El paseo por la villa continúa en dirección a la plaza de San Juan, a la Casa de Cultura y a la calle León y Castillo, con parada en La Tiendita Pa’l Pizqueo, donde degustar el vino de las islas canarias que aquí se acompaña con pajita de ropavieja o ensaladilla de ahumados. Para los que quieran probar algo más fuerte las destilerías Arehucas (arehucas.es) invitan a probar un ron, y en el jardín de la Marquesa (jardindelamarquesa.com) a dar un paseo botánico entre 2.500 plantas traídas de los cinco continentes.

POR EL MAYOR BOSQUE DE LAURISILVA DE GRAN CANARIA

Dejamos Arucas en dirección Moya. Podemos hacerlo por la costa (aunque son más kilómetros el tiempo es el mismo que si vamos por el interior al ser mejor carretera) y aprovechamos para hacer parada, tras pasar por la terraza de El Roque -salida El Pagador- erigida como si de la proa de un galeón se tratase, para visitar las piscinas naturales de San Lorenzo.

La importancia paisajística de Moya va vinculada a su ubicación, colgada sobre un barranco de gran porte. Contemplar desde la iglesia su variedad de verdes o tomar una tapa del queso local, con denominación de origen, son casi una obligación. A un par de kilómetros, ya en las medianías, lo que envuelve son Los Tilos de Moya, la más importante mancha de laurisilva de la isla, que se descubre recorriendo el sendero circular de 1.800 metros que parte del centro de interpretación.

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Senderismo en Los Tilos de Moya, Gran Canaria© Age Fotostock
La Reserva Natural de los Tilos de Moya es uno de los últimos bosques de laurisilva de Gran Canaria. Sus senderos invitan al paseo entre una densa vegetación de árboles que tienen su origen en antiguos bosques del Terciario. 

Atravesamos el parque rural de Doramas hacia Fontanales, que concentra 23 miniqueserías, donde el mirador de la Cueva encamina hacia Artenara, el pueblo con litoral más alto de España. Su panorámica sobre la caldera de Tejeda y los roques Nublo y Bentaiga resulta de lo más emocionante y atractiva tanto desde el mirador de Unamuno como accediendo por un túnel de 60 metros a la terraza de La Cilla.

ARTENARA: EL PUEBLO DE LAS CASAS CUEVA

Arteana es sinónimo de casas-cueva con dos mil años a sus espaldas, una de las más cuales se rehabilitó como Museo Etnográfico. Tallado en la roca está también el santuario de la Virgen de la Cuevita. Quien disponga de tiempo y ganas de aventura puede descender al mar por la desierta carretera panorámica que bordea las presas de las Hollas, Lugarejos -enclave locero- y los Pérez. Imprescindibles también en esta localidad pasar por el Centro de Interpretación del Risco Caído y las Montañas Sagradas de Gran Canaria para descubrir la importancia de este yacimiento arqueológico, y asomarse al Mirador de Unamuno, donde encontramos una escultura del escritor contemplando eternamente la inmensidad del paisaje que rodea a esta localidad (artenara.es/turismo). 

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Mirador de Unamuno, Artenara, Gran Canaria© Age Fotostock
El célebre escritor Miguel de Unamuno parece perder su mirada en las montañas infinitas del entorno de la localidad de Artenara. Construido en 1999, este mirador es uno de los balcones imprescindibles a los que asomarse en Gran Canaria.

De regreso a Fontanales, y poniendo rumbo a Guía mientras bordeamos Doramas, se llega en diez minutos al flamante mirador de Montaña Alta, que permite contemplar las extensas vistas del norte de Gran Canaria gracias a su ubicación sobre una cota de 950 metros. A su lado está la Casa del Queso, y es que Guía tiene merecida fama por su queso de flor, cuajado con flor de cardo y que tan emparentado está con la torta del Casar. En ella se hacen visitas guiadas que incluyen una degustación de queso de flor.

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Pueblo de Fontanales en el norte de Gran Canaria© Age Fotostock
Localidad de Fontanales. Desde ella arrancasn varias rutas, algunas en dirección al roque Nublo. 

La ruta concluye en el colorista centro histórico de Santa María de Guía, repleto de casas con balconadas de madera o marcos de cantería, con una parroquia que es un homenaje al más grande escultor imaginero canario, el guiense José Luján Pérez, además de un buen lugar para comprar cuchillos, queso de flor o probar el vino del país.

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Queso de flor de Guía de Gran Canaria© Age Fotostock
En la ruta podremos degustar el famoso queso de Flor de Guía en localidades como Galdar, Moya o Santa María de Guía, de donde procede. 

Señalizado en la autovía, de regreso a la capital, se ve el desvío al cenobio de Valerón (cenobiodevaleron.com), un granero comunal prehispánico situado dentro de una recóndita cueva que pasa por ser uno de los yacimientos más espectaculares de Gran Canaria.

Yacimiento del cenobio de Valerón en Gran Canaria© Age Fotostock
El cenobio de Valerón es uno de los yacimientos arqueológicos más importantes de las islas Canarias. Un granero fortificado que fue realizado, y utilizado, por los antiguos canarios hace más de 800 años. 

¿DÓNDE NOS ALOJAMOS?

En Arucas en La Hacienda del Buen Suceso (haciendabuensuceso.com), un estiloso edificio colonial, junto al Jardín de la Marquesa, rodeado por un mar de plataneras. Con jacuzzi exterior, baño turco y piscina climatizada. En Artenara es posible alojarse en alguna de las casas-cueva.

¿Y PARA COMER?

«Vinos y picoteo» dice a la entrada del restaurante De Enyesque, en Arucas, ambientado al más puro estilo canario. Ofrece una combinación entre tradición y nueva cocina. Aparte de los huevos estrellados, gozan de enorme éxito las hamburguesas de calamar con cebolla caramelizada y queso de cabra a la plancha. Las berenjenas se maceran en hielo, sal, leche y azúcar. En Santa María de Guía, Mirador Cuevas Bascamao ofrece cocina tradicional que incluye quesos de flor de Guía, escaldón de gofio con cebolla y ajos, potajes, carnes asadas y pescados, todo ello en un restaurante con espectaculares vistas y ubicado en la roca natural.