El selecto club de las 15 ciudades-joya, las descubrimos una a una

Esta es una invitación a descubrirlas todas, a recorrer las calles y rincones de sus cascos antiguos que resumen la historia de España, a conocer su patrimonio cultural excepcional, su estilo de vida, a probar su gastronomía y, por supuesto, a participar en sus múltiples eventos, como La Noche del Patrimonio, que se celebrará en septiembre de forma simultánea en todas ellas. La distinción de la Unesco es muy merecida.

ALCALÁ DE HENARES

Lleguemos a ella en coche o, más divertido, en el Tren de Cervantes, esta ciudad universitaria por excelencia tiene mucho que ver y que vivir. Es la ciudad natal del autor de El Quijote, y aquí encontramos su casa, convertida en museo, y la plaza que lleva su nombre. La calle Mayor la une con la otra gran plaza de la ciudad, la de los Santos Niños, donde se levanta la catedral. Del Medievo es su recinto amurallado y en el monumental Colegio Mayor de San Ildefonso, actual Rectorado, se entrega cada año el premio Cervantes.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Dar un paseo por la calle Mayor y entregarte a la costumbre local del tapeo
-Seguir la ruta de Cervantes
-Entrar en el Colegio Mayor de San Ildefonso para admirar sus bellos claustros y patios
-Asistir a una representación en el Corral de Comedias
-Viajar en el tiempo en la ciudad romana de Complutum

ÁVILA

Con uno de los recintos amurallados mejor conservados del mundo, Ávila es una ciudad para pasear con calma y para disfrutar de la gastronomía en forma de tapeo. Una ciudad para contemplar desde el adarve de la Muralla –con 2,5 kilómetros de perímetro–, entrar en su catedral con aire de fortaleza y recorrer sus iglesias románicas –como la basílica de San Vicente–, sus palacios del siglo XVI, su monasterio de la Encarnación y seguir los pasos de Santa Teresa de Jesús, que nació en ella, por muchos de sus rincones.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Recorrer el adarve de la Muralla
-Las iglesias románicas, conventos y palacios renacentistas
-Contemplar el conjunto medieval al atardecer desde el mirador de los Cuatro Postes
-Seguir la huella de Santa Teresa de Jesús
-Del Mercado Grande al Chico y de tapa en tapa

BAEZA

No hay mejor ejemplo civil renacentista en España que el conjunto monumental de esta ciudad jienense, con lugares tan representativos como la plaza de Santa María y la plaza del Pópulo. Pero el barrio viejo de esta ciudad que ha inspirado a poetas como Antonio Machado reúne también en su barrio viejo un exquisito catálogo de iglesias, casonas y palacios señoriales. De interés es el seminario de San Felipe Neri –hoy sede de la Universidad Internacional de Andalucía– y el palacio de Jabalquinto.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Una caminata a la caída de la tarde por el paseo Antonio Machado, frente al valle del Guadalquivir y Sierra Mágina
-Visitar el aula del poeta en el Instituto de la Santísima Trinidad
-Perderte por las callejuelas laberínticas que rodean la catedral
-Observar con detenimiento la abigarrada decoración del palacio de Jabalquinto
-Degustar el aceite de oliva virgen extra que se elabora en las almazaras de la ciudad

CÁCERES

Un palacio renacentista junto a una fachada mudéjar, un arco romano que da paso a una calle medieval. Cáceres resume en su patrimonio la fusión de las culturas que han pasado por ella. Por el arco de la Estrella accedemos a la ciudad intramuros, de calles empedradas y silenciosas y plazas como la de Santa María, en la que vemos la concatedral de Santa María y la torre de Bujaco, impresionante mirador de la ciudad. El conjunto de iglesias y conventos que se abren a otras plazas, como las de San Jorge y la de San Mateo, junto al palacio de las Cigüeñas, son también lugares imprescindibles.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Una visita al Museo de Arte Contemporáneo Helga de Alvear
-La ermita de San Antonio, pegada a la muralla, uno de los secretos mejor guardados de la ciudad histórica
-Una ruta gastronómica por los bares típicos que rodean la plaza Mayor
-El mercado medieval que en verano acoge la plaza de San Mateo
-Visitar el aljibe hispano-árabe en el Museo de Cáceres, uno de los más grandes de su época y de los mejor conservados.

CÓRDOBA

Pasear por Córdoba es ir descubriendo por qué esta ciudad ha sido epicentro de las culturas más importantes de la historia, algo queda reflejado en sus calles y edificios, pero, sobre todo, en su imponente Puente Romano, en edificaciones cristianas como el Alcázar de los Reyes o en su recogida judería, todo ello al abrigo de su gran joya monumental: la Mezquita-Catedral. Pero Córdoba también son sus floridos patios, que ponen a la ciudad su nota de frescor y color.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-El patio de los Naranjos de la Mezquita
-El Arqueológico, construido sobre un teatro romano
-Medina Azahara, la milenaria ciudad palatina incorporada recientemente a la lista de la Unesco
-Visitar las tiendas de artesanía próximas a la Mezquita Catedral donde venden cordobanes y guadamecíes
-Salmorejo, flamenquines, pavías de bacalao y vino fino de Montilla Moriles en las tabernas de Córdoba.

CUENCA

Abrazada por las hoces de los ríos Huécar y Júcar, Cuenca es una simbiosis de naturaleza y arte moderno. El paseo por la ciudad alta pasa por la plaza Mayor, iglesias como las de San Pedro o San Felipe Neri, el convento de los Oblatos, la torre de Mangana y, sobre todo, la catedral de Nuestra Señora de Gracia. Las mejores instantáneas de la ciudad las ofrecen las famosas Casas Colgadas –sede del Museo de Arte Abstracto Español– y el puente de San Pablo, con la hoz del Júcar a los pies.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-El Museo de Arte Abstracto Español y la Fundación Antonio Pérez
-Dar un paseo por las orillas de los ríos Húecar y Júcar, a los pies de la colina del castillo
-Una mañana en el Museo Paleontológico de Castilla-La Mancha rodeado de dinosaurios
-Las vistas desde el campanario de la iglesia de San Pedro
-Degustar en los bares y restaurantes de la plaza Mayor y la calle San Pedro el famoso morteruelo acompañado de un vino de Uclés

IBIZA

El recinto amurallado de Dalt Vila, sobre una colina, marca el perfil de la capital de la isla de Ibiza que deslumbra en el Mediterráneo por muchas cosas, pero sobre todo por lo que encierra su ciudadela antigua, con la catedral y el castillo en lo alto. El animado paseo Vara del Rey es el corazón de la ciudad moderna, desde el que arranca el paseo marítimo que lleva hasta el antiguo barrio de pescadores y algunas de sus playas. Bajo sus aguas, extensas praderas de posidonia oceánica, un tesoro natural que, como la ciudad, es Patrimonio Mundial.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-El paseo por las calles estrechas y empedradas del casco antiguo desde el Portal de ses Tules
-El conjunto que forman la catedral de Santa María de las Nieves, el palacio Episcopal y la Casa de la Cúria
-Las vistas desde el baluarte de Santa Lucía
-Entrar en el Museo Monográfico y en la Necrópolis Púnica del Puig des Molins
-Un paseo hasta el faro de Botafoc y sentarte a comer a orillas del mar en la renovada marina.

MÉRIDA

Fundada por el Imperio romano en el año 25 a.C., Emérita Augusta fue la capital de una de sus regiones más importantes en la península, la Lusitania, y de aquella herencia conserva un buen número de joyas arquitectónicas, como el anfiteatro, el circo, los templos, los acueductos, el puente que salva el Guadiana o el magnífico teatro, un magnifico escenario para el Festival de Teatro Clásico y otros espectáculos y conciertos.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-El Museo Nacional de Arte Romano
-Asistir a alguna de las representaciones que cada verano programa el Festival Internacional de Teatro Clásico
-Visitar el Acueducto de los Milagros y la Alcazaba hispanomusulmana
-Cruzar a la caída de la tarde el puente romano
-Cenar en alguno de los bares o restaurantes de cocina de vanguardia que abren sus puertas alrededor de la plaza de España

SALAMANCA

El puente romano que salva el río Tormes brinda la foto más bella de esta ciudad dinámica, cosmopolita y joven, como el espíritu de los que ocupan y ocuparon las aulas de su prestigiosa Universidad. La plaza Mayor es la más bella de las plazas porticadas españolas y el corazón de la ciudad, que tiene también entre sus imprescindibles la catedral, el convento de San Esteban, la Casa Lis y los diferentes edificios universitarios, como la Clerecía, la Casa de las Conchas, la plaza del Colegio o el patio de las Escuelas Menores. Contemplar a la caída de la tarde esta urbe de piedra dorada y apuntarse a la costumbre del tapeo son otros básicos.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Una visita a las dos catedrales: la Asunción de la Virgen y la de Santa María, esta de la mano del obispo Ieronimus.
-Ascender por la Scala Coeli (escalera al cielo) a las torres de la Clerecía, sede de la Universidad Pontificia
-Admirar la fachada y el claustro del convento de San Esteban
-Pasear por la plaza Mayor al encuentro de sus edificios universitarios haciendo parada para disfrutar de unas tapas, que aquí son generosas.
-Descubrir el modernismo en la Casa Lis.

SAN CRISTÓBAL DE LA LAGUNA

El encanto de esta ciudad tinerfeña fundada a finales del siglo XV se encuentra en sus viejas casonas y palacetes de fachadas coloridas, pero también en sus edificios religiosos, como la iglesia y el convento de San Agustín, la iglesia de Nuestra Señora de la Concepción o la actual iglesia-catedral, y en otros civiles como la Casa Salazar, símbolo del barroco canario, los palacios de Nava y Lercaro y el Ayuntamiento. Su Universidad fue la primera del archipiélago canario.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Un paseo tranquilo admirando la arquitectura de la primera ciudad colonial sin murallas
-La plaza del Adelantado, dedicada al conquistador de la isla
-El Museo de Historia y Antropología de Tenerife, ubicado en la casona renacentista de Lercaro
-El ambiente juvenil de los estudiantes universitarios en el centro histórico
-Visitar la zona arqueológica guanche de La Barranquera

SANTIAGO DE COMPOSTELA

Más ambiente de día no puede tener la monumental plaza del Obradoiro, enmarcada por la monumental fachada de la catedral, punto culminante de la centenaria peregrinación a Santiago, pero también por el palacio Rajoy, el hostal de los Reyes Católicos y el colegio de San Jerónimo. Sus empedradas calles ­–Franco, Nova, Vilar o Preguntoiro– y plazas –la de Platerías o Quintana–, son un constante ir y venir de peregrinos, universitarios y gentes que las llenan de vida. De noche, el paseo resulta más tranquilo y mágico.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-El restaurado Pórtico de la Gloria, la gran obra del Maestro Mateo en la catedral compostelana
-Una visita al mercado de abastos, bajo cuyas naves de piedra huele marisco fresco, a ternera gallega, a queso...
-Conocer el Museo do Pobo Gallego, en el antiguo convento de San Domingos, y la arquitectura vanguardista del Centro Galego de Arte Contemporánea, de Álvaro Siza
-Recorrer la rúa do Franco degustando ribeiros y exquisitas raciones gallegas
-Entrar en la colegiata de Santa María de Sar

SEGOVIA

A Segovia hay que escaparse para comer uno de los mejores cochinillos de España, pero también para admirar su famoso acueducto, símbolo romano del siglo I con más de 700 metros de longitud, y el alcázar, una fortaleza recortada a pico sobre el tajo que forman el Eresma y el Clamores. La ruta por la ciudad pasa también por la bella catedral gótica, la judería, las iglesias románicas y el barrio de los Caballeros, además de numerosos palacios como el de Valdeáguila o el de los Mansilla.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Un selfie con el acueducto romano y después seguir la ruta del azud, que llega a la presa romana donde captaba sus aguas
-Contemplar la panorámica desde la torre de la catedral, su mejor mirador
-La colección de títeres de Francisco Peralta y la Real Casa de Moneda, junto al río Eresma
-Sentarte a la mesa y degustar el afamado cochinillo segoviano
Seguir los pasos de Machado, desde su casa-museo a la Alameda del Parral, el paseo favorito del poeta

TARRAGONA

Antigua, muy antigua, del siglo III a.C. es la primera ciudad fundada en la península ibérica por el Imperio romano. De aquella época conserva un rico legado, desde el anfiteatro situado junto al mar a las murallas. En la Part Alta, que es como se conoce al centro histórico, se encuentra la catedral gótica, construida sobre el templo romano. Además del barrio judío, donde se ubican la mayor parte de los museos de Tarragona, callejeando se puede llegar al Pretorio, que se destinó al Foro Provincial y, alejándose un poco más, a la necrópolis paleocristiana.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Seguir el Paseo Arqueológico que discurre junto a la muralla
-Asomarte al Balcón del Mediterráneo y «tocar ferro», el de su barandilla, una de las obras de la ruta modernista
-La gran maqueta de la Tarraco romana que se exhibe en la Volta del Pallol
-Sentarte en una terraza de la animada plaza del Font
-Vivir el ambiente del barrio marítimo del Serrallo y probar la gamba vermella en los restaurantes ubicados en las antiguas casas de pescadores

TOLEDO

La ciudad de las Tres Culturas es el resultado de la convivencia armoniosa entre cristianos, musulmanes y judíos. La catedral es uno de sus imprescindibles, pero también las sinagogas del Tránsito y Santa María la Blanca, el monasterio gótico de San Juan de los Reyes y los conventos de Santo Domingo el Antiguo y Santo Domingo el Real. Para descubrir, además, la huella de El Greco por la ciudad que más le sedujo en lugares como el Museo del Greco, la iglesia de Santo Tomé o el Hospital de Tavera.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-Hacer una visita guiada por la ciudad, la de sus leyendas, la ciudad nocturna, la del patrimonio desconocido...
-Contemplar la ciudad desde los cigarrales, al otro lado del Tajo
-Comprar los mazapanes típicos toledanos y otros dulces de convento
-Visitar el Museo del Greco y en la iglesia de Santo Tomé el famoso cuadro de El entierro del conde de Orgaz.
-Conocer la sinagoga del Tránsito, que aloja el Museo Sefardí.

ÚBEDA

Es la ciudad hermana de Baeza y complemento ineludible a todo viaje que sigue la ruta del Renacimiento jiennense, con Andrés de Vandelvira como el arquitecto de este estilo. La plaza Vázquez de Molina, conocida como plaza de Santa María, acoge monumentos de extraordinario valor, entre los que destaca la Sacra Capilla de El Salvador, la iglesia de Santa María de los Reales Alcázares y el palacio de las Cadenas. También para admirar, sus residencias palaciegas de estilo italiano del siglo XVI.

LO QUE NO PUEDES PERDERTE

-La plaza de Santa María es el resumen de lo mejor del renacimiento andaluz. En ella se citan los edificios principales de Vandelvira
-Asistir a un concierto de música clásica en el auditorio del Hospital de Santiago
-Adquirir piezas cerámicas en los talleres del barrio alfarero de San Millán
-La iglesia de San Lorenzo, convertido en un cosmopolita centro cultural
-Probar ochíos, un pan típico con pimentón que en bares suele rellenarse con masa de morcilla