BODEGA DE LOS SECRETOS #DEVINOSCONSOLERA
Más de 400 años estuvo escondida esta bodega situada en el centro de Madrid. Fue a principios del siglo XVII cuando se construyó como la primera galería que permitía criar el vino a una temperatura idónea. Hoy día, esta reliquia arquitectónica se ha convertido en un restaurante (bodegadelossecretos.com), con mucho encanto, cargado de secretos. Pasadizos, huellas de unas puertas enrejadas, símbolos masónicos… estos ladrillos, que han sido tratados y restaurados respetando incluso las cicatrices de tiempos pasados, albergan un sinfín de historias para conocer. Sentarte a cenar en una de sus mesas ubicadas en sus pequeñas hornacinas es un momento mágico. En su carta se ven reflejados tanto aquellos que se decantan por el modernismo y la comida de vanguardia, como los que prefieren los platos más tradicionales.
HONEST GREENS #PLATOSATODOCOLOR
Cada vez son más las personas que apuestan por cuidar su alimentación escogiendo productos frescos sin procesar y sin conservantes artificiales. Por ello el mercado de la comida rápida ha dejado paso a numerosos restaurantes que ofrecen menús de temporada que hacen que cuidarse sea más fácil. Así pasa con Honest Greens (honestgreens.com), una cadena de moda cuyos platos podrás ver en redes bajo los hashtags #healthy o #yummy. Los que quieran sucumbir a estos platos a todo color están de suerte ya que podrán encontrar franquicias tanto en Madrid como en Barcelona.
PALACIO DE ANGLONA #COMOUNAREINA
Situado en el barrio madrileño de La Latina, El Palacio de Anglona (palaciodeanglona.com), que ocupa un edificio de 1690 y reformado dentro del estilo neoclásico, invita a sentirse monarca por unas horas. Su decoración de altos contrastes con paredes negras, suelos de mármol, manteles decorados y majestuosas estancias palaciegas es idónea para dejar boquiabiertos a tus seguidores de redes sociales. En su carta, además de un menú diario por unos 12 €, podrás encontrar clásicos de toda la vida como croquetas ibéricas o tortilla de patata hasta platos más exóticos como la hamburguesa de cocodrilo. Los fines de semana el menú cuesta 22.
OCEANOGRÀFIC DE VALENCIA #BAJOELMAR
Cenar rodeado de peces, mantas raya e incluso ¡tiburones! El restaurante submarino del Oceanogràfic de Valencia (oceanografic.org/restaurante-submarino) te ofrece algo más que una experiencia gastro con la cocina mediterránea como protagonista: un asiento en primera fila a la fauna del fondo marino. El precio ronda los 45-50 €.
EL VAGÓN DE BENI #DEVIAJEPORELTIEMPO
Situado en la localidad madrileña de Hoyo de Manzanares, El Vagón de Beni (elvagondebeni.es) es pura nostalgia. Su dueño Benito Celestino logró cumplir su sueño de montar su propio vagón-restaurante y lo que comenzó siendo un vagón acabó en dos y en una terraza que ambientó como una antigua estación, creando un pequeño escenario que transporta a esas despedidas de tren en las películas en blanco y negro. Su oferta gastronómica tampoco defrauda. En sus cocinas se preparan platos de siempre con un toque vanguardista y su carta cambia cada temporada. El precio medio es de unos 50-60 €.
SUBLIMOTION #CENAS2.0
El afamado chef Paco Roncero ha hecho de la cena todo un arte en Ibiza. Sublimotion (sublimotionibiza.com) no es solo un restaurante, es puro espectáculo, magia y lujo. Un mix fruto de la pasión de su creador por la tecnología y la constante innovación. Su menú, no apto para todos los bolsillos (1650 €), se compone de una sucesión de platos y cada uno de ellos va acompañado de una experiencia. Así, la mesa y el espacio se reinventan constantemente gracias al trabajo de diseñadores, ingenieros, guionistas, ilusionistas y compositores. En este performance gastronómico solo pueden participar 12 comensales por noche. Cada temporada la experiencia cambia y en ella participan reputados chefs del panorama internacional.
LA CARLOTA #UNHOMENAJEALAMUJER
La Carlota (lacarlotarest.es), en el barrio madrileño de las Salesas, es un espacio que homenajea a la mujer, tanto a través tanto de sus platos como de su decoración. En un ambiente relajado, con mucha luz y una decoración sencilla pero cautivadora, este restaurante recoge a través de recetas únicas la frescura, dulzura, fuerza y cautivadora sonrisa de las mujeres, elaborando una lista de propuestas gastronómicas inspiradas cada una en un tipo de mujer.