Burgos, capital del gótico y de la evolución, en 10 imprescindibles
Quien tuvo, retuvo. Burgos, que fue cabeza de Castilla y asiento de reyes (vivos y muertos), es un potente imán de viajeros que gustan de la historia, el arte y la gastronomía. En su oferta abundan el gótico y la cocina tradicional, pero también hay chefs mediáticos y edificios tan modernos y deslumbrantes como el Museo de la Evolución Humana, el único del mundo especializado en este asunto.
Catedral de Burgos.
Catedral de Burgos.
Mirador del castillo, Burgos.
Castillo de Burgos.
Museo de la Evolución, Burgos / Foto: Gonzalo Azumendi
Antonio Arrabal, chef del restaurante La Jamada, Burgos.
La Jamada, Burgos.
Monasterio de Las Huelgas, Burgos.
Cartuja de Miraflores, Burgos.
En la ruta del picoteo por Burgos, Casa Pancho es un indispensable. En la imagen, una de sus tapas, una versión de su famoso cojonudo con crujiente de guindilla y puré con chorizo.
Fachada de la catedral iluminada al anochecer.
Museo del Libro Fadrique de Basilea, Burgos.
Tapa burgalesa.