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La revolución invernal alcanza su punto más alto y lo hace a más de 2.600 metros de altitud, en una de las principales estaciones de esquí españolas, Baqueira Beret. El negocio de la nieve ya no solo incluye esquiar, sino también disfrutar de una extraordinaria, y lujosa, experiencia a pie de pista. Cualquier amante del esquí y los deportes de nieve sueña con el momento de preparar el equipo y disfrutar de unos días únicos en una de las mejores estaciones de esquí de Europa, como es la de Baqueira Beret. En ella hemos podido ver al rey Felipe VI, en el mes de febrero, esquiando con amigos en un fin de semana de invierno que ya casi se ha convertido en una tradición. Si como el rey, tú tampoco te quieres perder unos días de esquí y excelente gastronomía y sumarle uno de los mejores festivales de música de la temporada invernal, sigue leyendo, porque te contamos todas las novedades y los mejores sitios para no te pierdas nada.
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NOVEDADES ESTE 2025
Situada en el Valle de Arán, la estación de Baqueira Beret –que además este año celebra su 60 aniversario– pertenece al Pirineo de la provincia de Lleida, una ubicación bendecida por la calidad de su nieve, sus hermosos paisajes y su excelente gastronomía. Aquí el plan no es baladí: más de 171 kilómetros esquiables, distribuidos en 167 kilómetros de pistas balizadas y un freeride único en el sur de Europa. Ahí es nada. Las novedades en la estación no dejan de sucederse temporada tras temporada y, en los últimos años, y en la zona de Beret, se han creado nuevas pistas, ampliando la oferta de esquí de la estación. La más espectacular es la Gallina, que es accesible a través del telesquí Saumet y que acaba en Orri, con una pala final de interesante desnivel.
Este 2025 se han añadido tres pistas nuevas, en las que destaca la Bosc de Peülla 2, que es una negra, en la zona de Bonaigua, con 514 metros de longitud y un desnivel de casi 200 metros, con una cota de salida a 2.239. Otro trazado nuevo es Barqueta 2, el año pasado se estrenó Barqueta 1, y este invierno se amplía la oferta para pasar de Baqueira a Argulls mediante esta roja de 430 metros de longitud y 143 de desnivel. La última novedad se denomina 2200, ya que se encuentra en esta cota de Baqueira y también acaba en el restaurante del mismo nombre.
UN APRÈS-SKI A LA ALTURA
El pico de adrenalina es importante en cualquiera de los descensos, pero la solución para mantenerlo en orden no es otra que una parada en la cota 1850 para disfrutar de una copa de champagne en el Moët Winter Lounge. Aquí se pueden reponer fuerzas mientras un DJ pone banda sonora en la animada terraza y, dentro, una acogedora chimenea pone a prueba las ganas de esquiar de quien se acomode a contemplarla. Deliciosas y crujientes croquetas, una de las mejores tortillas de patatas del valle y mucho lujo ponen la nota de sabor a una parada entre bajada y bajada sobre nieve polvo. No será difícil encontrarse con alguna cara conocida, aunque más que sorprendidos debieron de quedarse quienes, en el mes de febrero, se cruzaron en este local de moda con el rey Felipe VI y su grupo de amigos. Allí desayunaron, dando buena cuenta del mejor jamón.
Y en una superficie mucho menos resbaladiza, La Racletterie es un espacio único en el que degustar los mejores quesos suizos fundidos, una propuesta imprescindible para disfrutar de sabores suizos a través de los mejores quesos del cantón del Valais, fundidos y acompañados por todo tipo de deliciosos complementos: beicon, patatas, ensaladas o charcutería selecta. Para combatir el frío, nada mejor que su caldo de ave. El restaurante se encuentra ubicado en las entrañas del hotel Eurostars La Pleta, donde el esquiador encuentra, además de todo un oasis de paz, madera y buen hacer, un refugio de nieve ubicado a 1.700 metros (cuentan con servicio de transporte hasta el telesilla).
Cae la noche y se agudizan los sentidos en otro de los mejores hoteles de nieve de España, Val de Neu. Servicio de guardaesquís al lado del telecabina, spa, chimenea y zona chillout y hasta las botas calentitas antes de salir a esquiar en uno de los establecimientos más top de Baqueira Beret. Una vuelta de tuerca al concepto del lujo que alcanza todo su esplendor en la cota 1.500 de la estación. Y es que a estas alturas nadie duda de que los hoteles de montaña son los nuevos templos del savoir faire y el bienestar, y aunque en ellos todo esté pensado para el esquiador, vale la pena no serlo solo por disfrutar de todas sus bondades non stop.
Asegurándonos con firmeza al asfalto tras una jornada de nieve, el place to be más invernal por segunda temporada lleva por nombre Fandango Baqueira. Situado en Salardú, a solo tres kilómetros de Baqueira Beret, este espacio rinde homenaje a la cocina de montaña, con guisos y platos tradicionales de inspiración francesa, aprovechando la cercanía con el país vecino. Entre sus destacados se encuentran la sopa de cebolla con queso del valle, el chateaubriand y arroces como el arroz de montaña con setas, pato y foie. La oferta se complementa con música en vivo, DJs y eventos temáticos para noches interminables.
En el vecino pueblo de Bagergue y tras una serpenteante carretera, el restaurante Unhola ha sabido hacerse un hueco entre los mejores locales donde disfrutar de una excelente carne. Destaca su magnífico chuletón a la piedra acompañado por el mejor vino a elegir entre su potente carta.
Una de las novedades más esperadas para esta temporada es Cinco Jotas Grill Baqueira, un refugio gastronómico que combina la tradición de los productos Cinco Jotas con el paisaje de la Val d’Aran. En su carta destacan los productos de bellota 100% ibéricos, quesos con denominación de origen, pescados frescos como los chipirones a la plancha con pisto de verduras y platos de cuchara como la olla aranesa, que complementan a la perfección las carnes ibéricas de dehesa Cinco Jotas a la parrilla como es el secreto ibérico, la presa o la pluma. Todo, servido con gusto y mucho estilo a 1.800 metros de altura.
Y en Casa Gustavo, que aunque este no sea su nombre real, es así como se le conoce de toda la vida a este pequeño y encantador restaurante del centro de Vielha, uno de los pueblos más bonitos del valle. Era Mola, que es su verdadero nombre, sorprende por su servicio, calidad de los ingredientes y, por supuesto, por su plato estrella, las manitas de cerdo rellenas de setas. La nota dulce de la velada la pone su milhojas de crepes con mousse de mandarina, un postre tan visual como delicioso.
Y EN MARZO... EL FESTIVAL QUE NO TE PUEDES PERDER
Si, además de ser fan de la nieve, te encanta la música en directo, estás de enhorabuena: esta estación completa su amplia oferta de ocio con el festival más esperado del invierno, el Polar Sound Occident. ¿Te imaginas disfrutar de algunos de tus artistas favoritos, a 1.500 metros de altitud, en uno de los rincones más impresionantes de los Pirineos catalanes? Pues esa es justo la propuesta de este evento, que celebra su quinta edición los próximos 21 y 22 de marzo. Un festival al que asistirán más de 17.000 personas, tal y como ha anunciado Fever (feverup.com), organizadora del evento, dispuestas a vivir una experiencia inmersiva que va mucho más allá de la música.
Pero, ¿qué es el Polar Sound?
Imagina pasar el día deslizándote por las blancas pistas de una de las mejores estaciones de esquí del país y, al caer la tarde, cambiar el equipo de esquí por un atuendo más cómodo –pero abrigado– y con un toque rockero para dejarte la voz en la carpa de conciertos. Allí, podrás cantar las canciones de algunos de los artistas más destacados del panorama nacional. Este año, el cartel está liderado por nombres tan potentes como Viva Suecia, Dani Fernández o Nil Moliner, junto a grupos consolidados como Maldita Nerea, Pignoise, Siloé o La La Love You, además de otros talentos emergentes que prometen darlo todo sobre el escenario. Durante dos días, la música no dejará de sonar en este entorno único rodeado de montañas nevadas y, tras las actuaciones en directo, reconocidos DJ mantendrán el ambiente festivo hasta bien entrada la madrugada.
Si todavía no sabías que existía este planazo, toma nota porque pocas experiencias combinan mejor la adrenalina de deslizarte por las pistas durante el día con la emoción de los directos en alta montaña por la noche. Sin duda una de esas experiencias que merece la pena vivir al menos una vez en la vida.
Actuaciones del viernes 21 de marzo
- Dani Fernández
- Fuzzz by DJ Nano
- Malmö 404
- Marlena
- Nil Moliner
- Ardiya Michenlo
Actuaciones del sábado 22 de marzo
- Viva Suecia
- La La Love You
- Maldita Nerea
- Pignoise
- Siloé
- Luigii Nieto
- Barce