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Barrio de Salamanca: lujo, cultura y gastronomía en el corazón de Madrid

El barrio más distinguido de Madrid, donde moda, cultura y gastronomía se dan la mano en un entorno histórico

Por: Isabel Gil

28 de enero de 2025 - 12:03 CET28 ene 2025 - 12:03 CET

El sueño del Marqués de Salamanca era levantar, tras la Puerta de Alcalá, el “más elegante de los barrios” y, aprovechando el ensanche de Madrid, se embarcó en una promoción inmobiliaria: 350 casas de tres alturas en manzanas alineadas en una cuadrícula perfecta. Su empeño lo llevó a la ruina y murió sin ver su idea hecha realidad, pero el nombre del distrito y una estatua en la plaza que le rinde homenaje dan fe de que su visión ha pasado a la historia. Hoy, entre aquellas residencias, se integran edificios palaciegos, embajadas, museos, hoteles, teatros, boutiques, ateliers de alta costura y experiencias gastronómicas únicas.

LA MILLA DE ORO

Las primeras viviendas se construyeron en la calle Serrano, actualmente eje principal de la zona comercial más exclusiva de Madrid: la Milla de Oro. En calles como Velázquez, Ortega y Gasset, Claudio Coello o Juan Bravo, los amantes de las compras encuentran firmas icónicas: Balenciaga (C. Ortega y Gasset, 10), Tiffany & Co (C. Serrano, 72), Loewe (C. Serrano, 34), Prada (C. Serrano, 26) o Louis Vuitton (C. Serrano, 66).

Las primeras viviendas se construyeron en la calle Serrano, actualmente eje principal de la zona comercial más exclusiva de Madrid

También hay marcas más comerciales, entre ellas Zara (C. Conde de Peñalver, 16) y Mango (C. Goya, 79) y otras más pequeñas que enamoran a famosas e influencers, como Bimani (C. Velázquez, 43); Micuir (C. Claudio Coello, 90); o Maksu (C. Lagasca, 50). Para un capricho gourmet acertarás con los bombones de La Pajarita (C. Villanueva, 14) o Cacao Sampaka (C. Serrano, 84); las tartas de queso de Álex Cordobés (C. Velázquez, 60) y las delicatessen de todo tipo de Mantequerías Bravo (C. Ayala, 24).

En la Plaza del Marqués de Salamanca hay una estatua en honor al impulsor del barrio

UN PASEO CULTURAL

Otra buena excusa para acercarse al barrio de Salamanca es el Museo Arqueológico Nacional, que invita a conocer las primeras civilizaciones de España (C. Serrano, 13). La Biblioteca Nacional (Pº de Recoletos, 20-22) muestra algunos de los importantes legados que atesora. En el Museo Lázaro Galdiano (C. Serrano, 122) se pueden ver obras de El Bosco, Goya o El Greco; y en el Teatro Fernán Gómez (Pl. Colón, 4) y el Nuevo Teatro Alcalá (C. Jorge Juan, 62) hay una variada agenda de conciertos y representaciones.

Biblioteca Nacional (Pº de Recoletos, 20-22)

Museo Lázaro Galdiano (C. de Serrano, 122)

Museo Arqueológico Nacional ( C. de Serrano, 13)

COCINA INTERNACIONAL

A la hora de sentarse a la mesa, la lista es larga. Son legendarios La Ancha (C. Príncipe de Vergara, 204) y Hevia (C. Serrano, 118). Nunca falla el toque cántabro de Cañadío (C. Conde de Peñalver, 86), las brasas de Carbón (C. Juan Bravo, 37), o la tradición renovada de Santerra (C. Gral. Pardiñas, 17). Sin salir del barrio también se puede saborear la dolce vita italiana en Numa Pompilio (C. Velázquez, 18) y Bel Mondo (C. Velázquez, 39), la excelencia nipona y su fusión mediterránea en Ricardo Sanz Wellington (C. Velázquez, 6) y Kabuki (C. Lagasca, 38); o los elaborados sabores orientales en Don Lay (C. Castelló, 117) y China Crown (C. Don Ramón de la Cruz, 6).

Fachada del restaurante Bel Mondo (C. Velazquez, 39)

Salamanca destaca por su rica oferta gastronómica, que abarca desde platos tradicionales hasta sabores internacionales como Bel Mondo

china crown — China Crown (C. Don Ramón de la Cruz, 6)

Lo nuevo de Dani García, Tragabuches (C. Ortega y Gasset, 40)

Desde el otro lado del Atlántico llega la parrilla argentina de Ceferino (C. Jorge Juan, 27), la cocina nikkei de Ronda 14 (C. Gral. Oraá, 25), y los tacos y tragos mexicanos de Tepic (C. Ayala, 14) y Can Chan Chan (C. Serrano, 47 - 3ª planta). Y si no te decides, hay una combinación de sabores en Abya (C. Jose Ortega y Gasset, 32). Entre las últimas novedades: los guisos de Señor Pepe (C. Castelló,1), las tapas contemporáneas de Varra (C. Hermosilla, 7), lo nuevo de Dani García, Tragabuches (C. Ortega y Gasset, 40), la imponente biblioteca de vinos de The Library (C. Jorge Juan, 16) y la experiencia futurista y secreta de Sala Cero (C. Ayala, 27).

mallorca — Pastelería Mallorca (C. Serrano, 6)

ABYA Restaurante (C. de José Ortega y Gasset, 32)

Señor Pepe (C. de José Ortega y Gasset, 32)

NOCHE DE GLAMUR

Los dinner shows dominan la noche con sofisticadas experiencias. Grace (Pº de Recoletos, 18) es un viaje al corazón de Nueva York, y Giselle (Pº de Recoletos, 16) se inspira en el lifestyle de los 90.

La cocina japo fusión y los cócteles son el sello de Salvaje (C. Velázquez, 62) y en Flamenco de Leones (Pl. de la Independencia, 4) el arte del cante y el baile domina el escenario. Rhudo (C. Velázquez, 64) invita a una experiencia diferente, y Castellana 8 (Pº de la Castellana, 8), vive la magia del piano-bar.¿Algo más sencillo? Cócteles en Harrison 1933(C. Recoletos, 16) y fin de fiesta en Gunilla Club (Pº de Recoletos, 16) o Istar Club (C. Serrano, 41).

LOS 5 IMPRESCINDIBLES

La experiencia sensorial de Streetxo, combinación de sabores y cócteles originales desde la primera (y frenética) fila. C. Serrano, 47.

Vivir la vida de barrio en el bullicioso Mercado de la Paz y disfrutar de las famosas tortillasde Casa Dani y demás puestos gourmets. C. Ayala, 28B.