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Nadie puede negar que Ibiza es el destino de veraneo por excelencia de las estrellas. Rostros conocidos, tanto nacionales como internacionales, acuden cada temporada estival a las islas pitusas para disfrutar de sus encantos como las pequeñas calas de aguas cristalinas, sus inolvidables fiestas y su rica gastronomía mediterránea. En Ibiza se pueden dar los encuentros más inesperados, y sino que se lo pregunten a Vicky Martín Berrocal, que ha tenido un ‘momento’ fan con Gerard Butler. Instante que ha inmortalizado en un simpático selfie. “Love U (Te quiero) Que maravilla”, ha escrito en sus perfiles públicos la madre de Alba Díaz que estaba acompañada por su hermana Rocío y dos amigas más.
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El lugar donde la diseñadora andaluza y el popular actor británico se han encontrado es Casa Jondal, uno de los locales de moda de Ibiza. Este restaurante abrió sus puertas en el año 2020 de la mano del chef sevillano Rafa Zafra - que también es el propietario de los restaurantes Estimar de Barcelona y Madrid. El cocinero tenía un sueño: recuperar la verdadera esencia de un chiringuito, con comida casera y buen hacer, pero añadiendo un punto extra de calidad, sofisticación y creatividad. “Había muchos chiringuitos en la isla, pero de la manera que lo hemos hecho no tantos. Le dimos calor, lo profesionalizamos, lo mimamos”, declaró Zafra en una entrevista en Siete Caníbales.
El ambiente no puede ser más relajante, ya Casa Jondal, en San José, al suroeste de Ibiza, da a una playa de piedras y aguas cristalinas a la que se llega por una carretera comarcal entre pinos y sabinas. En esta antigua casa ibicenca no hay música, tan solo el ruido de las olas (las mesas están en la arena) y la buena conversación entre comensales. En su carta destacan platos como los mejillones en salsa marinera picante, el arroz caldoso de bogavante, las cigalas al ajillo con huevos fritos y patatas, los mejillones a la plancha, la ventresca al limón, la lubina a la sal y el carpacho de gamba roja al natural. Todo ello elaborado a través de productos frescos de temporada de primera calidad y proximidad (incluso se pueden ver los mariscos y pescados de la lonja expuestos en el mostrador de la entrada).
Además, cuentan con una zona independiente de tumbonas con una carta de picoteo más informal como patatas bravas, tortilla española, jamón ibérico, croquetas, sándwiches, calamares fritos y todo tipo de cócteles. Todos los interesados en ir a Casa Jondal deben tener en cuenta que la reserva de la mesa para menú es independiente de las hamacas. Casa Jondal tiene capacidad para 350 clientes y está abierto de lunes a domingo de 13.00 horas a 17.30 horas.
Casa Jondal cuenta con una abultada lista de clientes VIPs. Además de Vicky Martín Berrocal y Gerard Butler por sus mesas han pasado el multimillonario empresario Jeff Bezos y su prometida Lauren Sanchez; el actor Leonardo DiCaprio; Tamara Falcó e Iñigo Onieva; la modelo Naomi Campbell; el cantante Mick Jagger, el futbolista Leo Messi; el extenista Roger Federer; y el actor y productor estadounidense Toby McGuire.