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NERÚA, MUSEO GUGGENHEIM DE BILBAO
Es la naturaleza la que marca los ritmos en Nerúa, el restaurante de alta cocina del museo bilbaíno, que toma su nombre de la ría del Nervión. Capitaneado por el chef Josean Alija, con una estrella Michelin, su cocina personal y de raíces busca la esencia de cada producto en función de la temporada. Cambian la carta tres veces al año, primavera, verano y otoño-invierno. Si te acercas a Bilbao estos próximos meses no solo tienes una cita con el arte, toma nota de esta culinaria, y prueba de su carta la kokotxa de merluza, la lubina, el bacalao... da igual, porque todos los platos son sublimes. neruaguggenheimbilbao.com
© ©FMGB Guggenheim Bilbao /Photo: Erika EdeMASCARAQUE, IVAM DE VALENCIA
El chef José Luis Mascaraque reconoce en su estilo la herencia de la nouvelle cuisine francesa fusionada con otras aportaciones gastronómicas, algo que lleva hasta las cocinas de este restaurante situado en el Museo de Arte Moderno de la ciudad, en el que, además de la carta, destacan el mobiliario o la iluminación de diseñadores valencianos. A tener en cuenta: al adaptarse al entorno del museo, solo ofrece servicio de mediodía. mascaraquevalencia.com.
OLEUM, MUSEO NACIONAL DE ARTE DE CATALUÑA
La propuesta cultural del Museo Nacional de Arte de Cataluña se completa con la gastronómica de su restaurante Oleum, situado en el Salón del Trono del Palau Nacional, lugar en el que el rey Alfonso XIII inauguró la Exposición Internacional de Barcelona de 1929. El menú semanal de alta cocina mediterránea y las magníficas vistas de la ciudad son el complemento perfecto después de descubrir una de las colecciones de arte románico más completas del mundo. museunacional.cat/en/oleum-restaurant
© Antonella SpacciniNUBEL, MUSEO NACIONAL CENTRO DE ARTE REINA SOFÍA DE MADRID
El arte se ve, se siente y nos emociona en las salas de un museo y en NuBel, el restaurante del edificio Nouvel del Museo Reina Sofía, también se come. Mucho diseño -un espacio vaguardista lleno de color bajo la mítica cúpula roja- y una cocina urbana que nos presenta una carta estructurada por colores e inspirada en el arte. Para acompañar al disfrute culinario, otro musical: su programación con sesiones de jazz y dinner shows. También ofrecen un afternoon tea. nubel.es
