Si te consideras un viajero o viajera de verdad, de esas personas que cuando visita un destino le gusta respetar sus recursos naturales, cuidar su biodiversidad, poner en valor sus tradiciones, integrarse respetando su cultura y a sus habitantes… estas experiencias están pensadas para ti. Porque el turismo sostenible ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una filosofía, de vida, de viaje, de forma de actuar. Reduce tu huella, ayuda a la conservación del patrimonio, tanto natural como cultural, haz que tu estancia sea responsable. Con estas actividades que nos proponen en la llamada Isla Bonita podrás conocer la esencia del destino y de su gente y a la vez sentir que has viajado con responsabilidad.
© Enrique NavarroCOMPRA EN LOS MERCADOS LOCALES
En La Palma, los sabores son de otro planeta. Y es que su tradición agrícola permite que, todavía hoy, existan productores locales que cada mañana llevan su producto fresco a los mercados de cada municipio. En ellos se congregan los locales para adquirir los mejores aguacates, plátanos, pescados y carnes frescas, así como toda variedad de frutas, verduras, quesos y dulces.
Para hacer lo mismo que un local tienes que pasar por el mercado de La Recova, en Santa Cruz de La Palma, ubicado en el que fue una casa-hospital fundada en 1514. Allí se puede adquirir todo el potencial del producto palmero de lunes a viernes de 06:00 a 14:00 y sábados de 6:00-14:00. Tampoco hay que perderse los mercadillos del agricultor que se organizan los fines de semana en localidades como Villa Mazo, Puntagorda, Puntallana, El Paso y Barlovento. En ellos podrás encontrar diferentes piezas de artesanía palmera, así como zumos de frutas endulzados con lo más natural: la caña de azúcar local.
LA PALMA A TRAVÉS DE SUS SENDEROS NATURALES
Es a través de sus senderos que la isla de La Palma revela su belleza. De norte a sur y de este a oeste, la isla dispone de más de 1.000 kilómetros señalizados que transportan al caminante a un paraíso único. Así, se atraviesan bosques de laurisilva frondosos, como la ruta del Cubo de la Galga; paisajes volcánicos que culminan en las salinas, como la ruta de Los Volcanes; y hasta senderos que llevan a descubrir paisajes de flora autóctona o formaciones geológicas impresiones, como el recorrido de Las Tricias – Buracas o entrar al Parque Nacional de la Caldera de Taburiente, sin olvidarnos del sendero que lleva cerca del cono del volcán Tajogaite, última erupción volcánica en España. En este caso, la ruta solo puede realizarse formando parte de un grupo guiado por una empresa autorizada, nunca de manera autónoma. Para realizar esta actividad de la mejor manera posible, se invita siempre poder consultar el estado de los senderos, así como las recomendaciones para para tramo en senderosdelapalma.es.
© Imanol ZuaznabarALÓJATE EN UN HOTEL ECO-SOSTENIBLE
Dónde te alojas también importa. Porque a la hora de elegir no está de más mirar que los hoteles, fincas o haciendas además de tener encanto sean respetuosas con su entorno y tengan como pilar fundamental el respeto por el medio ambiente. Eso no será difícil en esta isla, la primera española en ser Reserva de la Biosfera de la Unesco y aquí te damos algunas pistas: El hotel Hacienda de Abajo (hotelhaciendadeabajo.com), en el centro histórico de Tazacorte, se basa en valores de sostenibilidad y responsabilidad con la preservación del entorno, apostando por un turismo responsable: rerciclaje, reducción de la huella de carbono, eliminación de plásticos de un solo uso… acciones que les han hecho merecedores de los premios Economía Verde de Canarias. Buena opción es también la Finca La Principal (fincalaprincipal.es), en una zona de Reserva Paisajística Protegida, vinculada desde hace años a la explotación agrícola y convertida en alojamiento turístico.
UN DESTINO DE PRIMERA PARA CONTEMPLAR EL CIELO ESTRELLADO
Cuando cae la noche, el cielo de La Palma se ilumina de una manera especial. Es fácil notar cuando paseas de noche por las calles de sus ciudades que la iluminación es muy tenue. Esto es debido a que toda la isla es Reserva Starlight, la primera que obtuvo esta certificación. Datos como este se pueden conocer en al Centro de Visitantes del Roque de los Muchachos, un centro de exposición y divulgación astronómica ubicado a 2426 metros de altura, el punto más alto de la isla, cuyo fin es acercar y dar a conocer la importancia de la astronomía en la isla de La Palma.
Para completar la visión nocturna, lo mejor es poder realizar un tour astronómico, de la mano de un guía especializado (hay varios acreditados por la Fundación Starlight, fundacionstarlight.org), ya que permite al viajero entender y ubicar los diferentes astros y constelaciones, así como verlos de una manera más profesional. También es muy recomendable situarse en algunos de los miradores astronómicos -hay hasta 15- que se ubican en zonas estratégicas de la isla, pues a simple vista será posible disfrutar de uno de los tesoros naturales más cuidados de La Palma: su cielo.
© SAUL SANTOSLAS ÁREAS PROTEGIDAS DE LA ISLA DE LA PALMA
La naturaleza adquiere otro significado en esta isla, a pesar de no ser un territorio muy extenso, la particularidad de sus ecosistemas hace que cuente con todas las características para albergar en su interior gran cantidad de paisajes protegidos. Así, es posible admirar la exuberante belleza de sus frondosos barrancos, su gran cantidad de flora endémica, así como su potente sur volcánico.
Algunos de los paisajes protegidos que no pueden faltar son el Parque Nacional de La Caldera de Taburiente. Su forma de cráter hace que en su interior se encuentren gran multitud de pino canario, así como diferentes formaciones rocosas llenas de esplendor como su famosa Cascada de Colores.
Otro paisaje excepcional es el de El Tablado, en Garafía. Al estar franqueado por barrancos, toda la zona ofrece unas vistas panorámicas impresionantes y es, en su totalidad, un gran ejemplo de conjunción entre la actividad humana tradicional y el poder de la naturaleza más pura.
También vale la pena acercarse al Parque Natural de Las Nieves, cuyo extenso territorio incluye los municipios de Puntallana, San Andrés y Sauces y Santa Cruz de la Palma. Se trata de una de las mejores muestras de Laurisilva de Canarias y su microclima hídrico permite, además, que sea hogar de multitud de fauna y flora de especies protegidas y endémicas. Otra visita indispensable es la del Parque Natural de Cumbre Vieja, con la célebre ruta de los Volcanes que permite entender por qué La Palma es una isla de contrastes.
