las chorreras de engu danos© David Blázquez

Hoces del Cabriel (Cuenca / Albacete): el río indómito

El mayor afluente del Júcar está considerado uno de los ríos con las aguas de mejor calidad de Europa. Su atractivo entorno salvaje y silvestre es ideal para conectar con la naturaleza. Bienvenidos al universo del Cabriel


14 de marzo de 2022 - 19:32 CET

Los casi dos kilómetros de lecho de rampas tobáceas por las que se deslizan las aguas del río Cabriel entre Víllora y Enguídanos han tardado 120.000 años en formarse. El agua fue horadando las entrañas de la roca calcárea hasta que esta se desplomó y creó el cañón que ahora vemos, dejando al río encajonado. Después vino la parte “artística”, la formación de las tobas calcáreas, un proceso en el que el agua se convierte en piedra. Eso es lo que uno tiene delante cuando visita las Chorreras del Cabriel. No son tantos los lugares en los que se produce un fenómeno así, por lo que la relevancia de este paraje está fuera de toda duda, pero, además, resulta que estas son tobas activas, es decir, que continúan creando constantemente nuevos relieves. Por todo eso, las Chorreras son Lugar de Interés Geológico y Monumento Natural. 

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Las Chorreras de Enguídanos© David Blázquez

También están dentro del área de Reserva de la Biosfera del Valle del Cabriel, una figura de protección concedida por la Unesco en 2019 a todo el valle de este río y que engloba los 220 kilómetros por los que discurre, atravesando las provincias de Teruel, Cuenca, Albacete y Valencia, antes de desembocar en el Júcar.Todos estos reconocimientos y protecciones abruman casi tanto como el paisaje en sí. Las Chorreras no son una piscina ni un parque acuático, por mucho que el agua brillante de sus cascadas y sus pozas de color turquesa nos hipnoticen, así que la mejor manera (y más respetuosa) de acercarse a ellas es acompañados de un guía naturalista especializado. El sendero de pequeño recorrido PR CU-53 que parte desde Enguídanos y sigue el tramo del río a lo largo de las dos riberas es un itinerario de dificultad media, con algunos puntos de más de 100 metros de desnivel.

© David Blázquez
La erosión en las Hoces del Cabriel ha dado origen a los impresionantes Cuchillos de Contreras.

Lo más espectacular son las cascadas y formaciones geológicas, pero este entorno destaca también por su diversidad biológica, tanto de ecosistemas como de especies. Tras la fantasía pétrea de las Chorreras, el Cabriel continúa su camino hacia el sur, en dirección a Minglanilla, donde el hombre lo ha frenado para crear el embalse de Contreras. La A-3 se eleva por encima del agua y los farallones de roca propiciando una vista espectacular. En este punto comienza la segunda parte de nuestro recorrido. Hay que dejar la autovía y bajar por una serpenteante carretera que lleva hasta la antigua Venta de Contreras. Desde esta parte un sendero que corre junto a la margen derecha del río, la castellano-manchega, y conduce hasta otra de las formaciones más asombrosas del cauce: los Cuchillos de Contreras. 

Para llegar hasta aquí nos iremos adentrando en el cañón, que se hace cada vez más angosto, y el río, más estrecho e indómito. El camino lleva a través de un bosque de pinos donde crecen también carrascas, madroños y brezos y hay cultivos. Las paredes verticales del desfiladero anuncian a los Cuchillos. Es difícil apartar la vista de estas formaciones rocosas, y eso hará que descubramos a los buitres leonados planeando sobre la cima. La excursión finaliza tras cruzar un túnel excavado en la roca y junto a un antiguo puente de hierro. El camino sigue, eso sí, aunque más estrecho y dificultoso. Comienza a partir de aquí el tramo propiamente de hoces, restringido al público por la protección de las especies de aves que las habitan. Las mejores vistas de los meandros y los cañones se tienen, esta vez, desde la parte valenciana, donde el valle ostenta la categoría de parque natural. Más allá el río reserva aún otra sorpresa: un paisaje impresionante de cárcavas y valles abiertos que poco tienen que ver con el resto del recorrido.

© David Blázquez

No dejes de...

Visitar los pueblos cercanos. En las localidades del lado castellano-manchego que rodean la Reserva de la Biosfera del Cabriel esperan sorpresas como el santuario de la Consolación (en la imagen) o el Museo Arqueológico de Iniesta; la Casa Museo del Administrador de la Mina de Sal, en Minglanilla; la Cueva de los Ángeles, en Villamalea; y la oferta enoturística y gastronómica de Casas Ibáñez, donde visitar bodegas y viñedos de La Manchuela.

Guía práctica

Guía práctica

© David Blázquez

Cuándo ir

El otoño y la primavera son las mejores épocas para adentrarse por las riberas del Cabriel.

Cómo llegar

El acceso a las Chorreras del Cabriel se puede hacer desde los pueblos de Enguídanos o de Víllora. Ambos cuentan con parking (10 € por coche), donde se deja el vehículo y luego se camina hasta el río un kilómetro. A las Hoces del Cabriel se llega a través de la A-3 y la antigua Venta de Contreras, con parking y punto de información.

Qué ver

ENGUÍDANOS. Además de las Chorreras, este pueblo serrano conquense guarda otros atractivos, como su arquitectura popular, especialmente llamativa en la plaza Mayor, fuentes y lavaderos, el castillo-fortaleza, un variado patrimonio industrial y diferentes miradores.

CHORRERAS DEL CABRIEL. En Enguídanos. Solo se permite el baño en determinadas áreas (chorrerasdelcabriel.es/es). Ecoturismo Cuenca (ecoturismocuenca.com) realiza actividades de interpretación de la naturaleza en este entorno.

POBLADO DEL SALTO DE VÍLLORA. Junto al paraje de las Chorreras. El Centro de Investigación Biológica Internacional del Cabriel ha comenzado la recuperación y rehabilitación de los edificios para crear un área dedicada a la investigación ecológica, la educación ambiental y el ecoturismo, que incluye un pequeño hotel rural.

LOS CUCHILLOS DE CONTRERAS. El sendero por la reserva natural, de unos seis kilómetros (ida y vuelta) se puede hacer por libre, pero mejor con empresas como EcoExperience (ecoexperience.es) o Ecoturismo Cuenca (ecoturismocuenca.com).

Dónde dormir

HOTEL BOUTIQUE CAÑITAS SPA (Casas Ibáñez, hotelcanitasmaite.com). Ocho habitaciones en un edificio histórico recuperado. También cuenta con un hotel gastronómico y apartamentos turísticos.

VILASIRA ROOMS & WINES (Venta del Moro, vilasira.com). Una finca rural convertida en elegante alojamiento de tres habitaciones y una villa para siete personas.

Dónde comer

CAÑITAS MAITE (Casas Ibáñez, hotelcanitasmaite.com). Javier Sanz y Juan Sahuquillo fueron elegidos Cocineros Revelación en Madrid Fusión 2021, pero ya antes eran todo un referente de la comarca. Croquetas y escabeches de premio.

TABERNALIA (Enguídanos). Bocadillos y ensaladas buenísimos, con pan y productos locales.

Más información

CASTILLA-LA MANCHA, turismocastillalamancha.es


© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.