Es la altiva silueta del Moncayo, ese pico que supera los 2.300 metros de altitud y es bien visible desde muchos kilómetros de distancia, lo que más allá la atención a primera vista de esta sierra a la que da nombre el pico que la corona, situada a caballo entre Castilla y Aragón y notable por su belleza paisajística e importancia ecológica. Así se entiende que los cistercienses buscando la sombra de su sagrada protección levantaran a su vera el monasterio de Veruela, que llegó a ser una de las más importantes fundaciones en todo el reino de Aragón.

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Buscando refugio en él y una vez que los monjes se fueron del evocador monasterio, ya convertido en una rústica posada, llegó el joven escritor Gustavo Adolfo Bécquer contagiado por la moda del viaje romántico. “Heme aquí transportado de la noche a la mañana a mi escondido valle de Veruela”, escribió el poeta. Fruto de su larga estancia, entre diciembre de 1863 y julio de 1864, fue la publicación de Cartas desde mi celda, una recopilación de nueve escritos epistolares que recogen las impresiones de su estancia en el desamortizado monasterio y sus recorridos por el entorno, donde visitó pueblos como Trasmoz, donde encontraría la inspiración para escribir las tres cartas en las que se describen leyendas sobre las brujas de la zona.

Estas son las pistas imprescindibles que no puedes perderte en la ruta que sigue los pasos del poeta por estas tierras aragonesas:

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MONASTERIO DE VERUELA
Se localiza en las cercanías de Vera de Moncayo, en un pequeño valle formado por el río Hueca. De estilo cisterciense, fue fundado en 1145, y está cercado por una muralla de un kilómetro de perímetro. Desde el torreón medieval puedes acceder a una avenida arbolada que conduce a la grandiosa iglesia, del siglo XII, y a los claustros gótico y renacentista. Te sorprenderán también la sala capitular, el refectorio, el scriptorium y otras dependencias que son escenario de exposiciones de arte, conciertos y prestigiosos cursos. Junto al palacio se encuentra el museo del vino de Campo de Borja. Una espectacular escalera barroca comunica con el monasterio nuevo, levantado en el siglo XVII. Horario de invierno: de 10:30 a 18:00 (martes cerrado).

PARQUE NATURAL DE LA DEHESA DE MONCAYO
Bien a pie o en coche se puede llegar hasta el santuario de Nuestra Señora del Moncayo, uno de los lugares imprescindibles de este espacio natural que cuenta con la máxima altura del Sistema Ibérico, el Moncayo, de 2.373 metros. Desde él parten sendas que llevan a los diferentes glaciares, barrancos y frondosos bosques de haya, roble, pino o enebro donde se refugian jabalíes, corzos, águilas y rapaces. Otras de las visitas que no debes perderte es el Centro de Interpretación del Parque Natural del Moncayo, ubicado en el paraje de Agramonte.

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TRASMOZ Y AÑÓN DE MONCAYO
Los castillos de ambas localidades –con excelentes miradores del parque natural–, fueron convertidos por Bécquer en residencia de algunos de los protagonistas de sus leyendas. Una vez en Trasmoz también merece una visita el Museo de la Brujería (trasmoz.com), ubicado dentro del castillo.

DATOS PRÁCTICOS

CÓMO LLEGAR

El monasterio de Veruela se encuentra a 80 kilómetros de Zaragoza. Tomar la AP-68 hasta la salida 19, donde se enlaza con la N-122.

PISTAS GASTRONÓMICAS
En Tarazona, a 15 minutos en coche de Veruela, en el restaurante del hotel Brujas de Bécquer (hotelbrujas.com), cocina de mercado bien elaborada, y platos regionales en El Galeón (Tel. 976 64 29 65). En la localidad de Borja, en La Bóveda del Mercado (tel. 976 86 82 51), ubicado en una antigua bodega del siglo XVI, donde se brindan propuestas de temporada.

Y PARA DORMIR
En Tarazona, dos direcciones: Condes de Visconti (condesdevisconti.com), una antigua casa palaciega con patio aragonés y estancias llenas de detalles; y La Merced de la Concordia (lamerced.info), un palacio del casco antiguo con amplias habitaciones y suites que también acoge un restaurante de cocina elaborada.